第392章 云纹
第392章 云纹 (第2/2页)秦淮大概描述了一下四喜卷的样子和制作流程（石大胆见过许诺做四喜卷），问古力四喜卷云纹的难度对比起如意卷怎样。
古力的回答是比如意卷简单很多。
“所以…四喜卷是某个古方上的宫廷点心，秦师傅您最近在研究这个古方吗？”古力试探性地问道。
“古方？宫廷点心？你怎么会这么觉得？”秦淮很好奇。
古力老老实实地回答：“因为这就是很标准的宫廷点心的做法，就像我刚才和您说的，让原本可以简单的点心变得特别复杂，但是复杂的地方对点心的味道并没有提升太多，可又是最至关重要的。”
“刚才描述的四喜卷其实就是花卷，但是做法非常宫廷，我又完全没有听说过，所以我以为是您从哪个古方上看到的点心想要复原。”
“我师父很喜欢研究古方，我之前接触的比较多所以有这个感觉。”
秦淮相信古力的判断，之前谭维安就跟秦淮说过古力对这方面非常感兴趣，在这件事情上古力绝对比秦淮专业很多。
古力倒是给四喜卷提供了一个全新的，秦淮从来没有想到的方向和思路。
秦淮决定过来问古力云纹的事情，是因为昨天黄胜利分析郑达保底要消失6天。
这6天的时间秦淮闲着也是闲着，原本他是打算做双蟹包顺带练练藕粉丸子，但这不是计划赶不上变化，知味居众人光速抵达了嘛。
秦淮想着古力天天做如意卷，对云纹肯定是比自己了解的。三人行必有我师，平时秦师傅指点小古的厨艺，现在轮到古师傅来指点小秦的云纹了。
结果还没聊到正题就聊出了点新东西，真是意外之喜。
秦淮盯着古力，用期待的眼神看着他，问：“我有个不情之情。”
“你最近有时间指点…不，教教我给四喜卷做云纹吗？”
古力原本都继续做点心了，被秦淮这句话吓得手上拌馅的筷子都没拿稳，直接插盆里的馅上了。
古力已经呆滞了，半天才张张嘴，发出近乎虚无飘渺的声音：“我…我吗？”
“对！”秦淮肯定点头，“就是你！”
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作为一个行动派，秦淮说他要找古力学云纹，当天就要开始学。
中午休息的时间，秦淮首次尝试做四喜卷。
诚然，秦淮并没有摸出四喜卷的菜谱，看不到视频教程。郑达也不在，没办法教秦淮做四喜卷，郑思源更是完全不会做这个点心。
但是并不妨碍秦淮首次尝试。
因为石大胆的表述其实还蛮清楚的。
石大胆作为许诺的好友，亲眼见过许诺做很多次四喜卷，他在和秦淮讲述做四喜卷的过程，是可以把他看到的能理解的东西完完整整说清楚的。
因此秦淮知道四喜卷的大致流程和雏形，从某种程度上来说这个和还原古方有点像，知道大致过程但是并不知道具体技巧，需要琢磨。
秦淮按照石大胆的描述尽量复刻。
做花卷很简单，做有馅的花卷也很简单，做馅料分为上下两层的花卷也很简单，但是做馅料分为上下两层且一刀能切出云纹的花卷就很难了。
这个云纹直接导致铺馅，按压紧实，卷，反卷的过程变得非常有难度。
秦淮让古力就站在边上看，他的云纹要是出现了什么问题随时指出来。
古力有压力极了，不过他本来话就很少，且平时没什么表情，所以很难被人看出来。
没关系，谭维安看出来了。
谭维安不光看出来了，还非常激动，还直接站在古力边上激动。
“哇塞，这不是我梦中的场景吗？我做梦都很少梦到我能站在秦淮边上指点他做点心，我最多梦到秦淮恭恭敬敬叫我一声谭师傅，然后向我请教问题，夸奖我的点心做得有多好吃，说他真是太崇拜我了。”
“师弟你这次回去有的吹了，这件事情搁我身上我起码要吹10年。”
“要不是秦淮不让，我真恨不得拿个摄像机在边上录像，把这历史性的一课给录下来。”
对谭维安的话语，古力非常罕见地有些结巴地说了一句：“师…师兄，别说了。”
说这个话的时候古力还抓了一下谭维安的袖子，示意他不要激动到手舞足蹈的地步。
谭维安根本不管师弟的死活，继续激动：“早知道秦淮有要学云纹点心的这一天，前几年我就刻苦练习了。不对，前几年我根本就不认识秦淮，算了不重要。小师弟你快看看秦淮这个四喜卷做的有没有问题，有问题赶快指出来，过了这村就没这店了。”
古力都有点想挖个坑把自己埋了，一边盯着秦淮做四喜卷一边说：“师兄，秦师傅还在调馅我也看不出来呀，我根本就不会做这个四喜卷。”
谭维安已经沉浸在自己的幻想里无法自拔，嘴角疯狂扬起按都按不下去：“这要是我，高低得先喊秦淮几句小秦过过嘴瘾。”
古力绝望地看着谭维安，觉得他的师兄已经疯了。
想指点秦淮，篡位当感觉教的教主想疯了。
古力只能盯着秦淮做点心，他确实不了解四喜卷这个点心，但是古力研究了这么多年如意卷，对云纹还是很了解的。
在秦淮给面团上一层层铺馅的时候，古力第1次开口制止：“秦师傅，你的馅铺得可能有一点太厚了。您的这个四喜卷的做法是先正卷再反卷，如果馅是现在这个厚度的话，到时候云纹一定出不来。”
秦淮连忙改正。
等到正卷的时候，古力又开口：“秦师傅，您的弧度太一板一眼了，要稍微夸张一点，不然到时候反卷会很麻烦。”
秦淮连忙改正。
很快，古力又开口：“秦师傅，您的……”
秦淮连忙改正。
……
黄胜利站在远处，默默拍了一张照片发给郑达。
黄胜利：你邻居家的狗肠胃炎好了没？好了有时间就过来，你不教小秦四喜卷有的是人教，古力都教上了。
正在家里思考人生逃避现实的郑达：？？？
谁？
古力？？
他教上秦淮四喜卷了？？？