第391章 擅长的点心

第391章 擅长的点心 (第2/2页)

“小秦你现在有找到自己擅长的方向吗？”
　　
　　秦淮被这个问题问得有一点懵。
　　
　　擅长的方向？
　　
　　秦淮觉得只要是他能做出来的点心他都挺擅长的，只有相对来说不太擅长的，比如开酥类的点心。其余的，四喜汤团、果儿、鸡汤面、双蟹包、酒酿馒头，包括前段时间比较受欢迎的绿豆糕其实都是不同种类的点心。
　　
　　如果从技能面板上来看，秦淮现在熟练度最高的是调馅，但是调馅能延伸出来的点心类型很多。
　　
　　秦淮的发面技术也不错，但是游戏技能里对发面的定义非常广，只要是和面相关的，无论是揉面还是发面，甚至搓面条基本上都算在了发面这个技能里，很难看出单个技巧。
　　
　　目前秦淮能做出的评级最高的点心毫无疑问是果儿，但是果儿是蹭了黄胜利的红案。
　　
　　秦淮独立做出的点心里，等级最高，最稳定的是四喜汤团。
　　
　　能完全稳定在A级。
　　
　　秦淮之前从来没没有想过自己需要有擅长的方向，他做点心从来都没有方向，一直是大家要吃什么就做什么。
　　
　　“是…四喜汤团吗？”秦淮不是很确定地问，“我最近四喜汤团做得比较好，做得也很多，但我不是很清楚四喜汤团算不算我擅长的点心。”
　　
　　“擅长……”秦淮眯着眼睛，非常难得地陷入了沉思，“我觉得我有很多点心都很擅长。”
　　
　　“有很多点心第1次做我就做得很不错，比如苹果面果儿、酒酿馒头、绿豆糕还有现在的藕粉丸子。虽然我现在藕粉丸子还不够好，但是我自己觉得还可以，比做其它点心顺利多了。”
　　
　　“至少比双蟹包顺利多了。”
　　
　　“黄师傅你是指…这方面的擅长吗？”秦淮不是很确定地问。
　　
　　黄胜利肯定地点头：“在你做四喜汤团的时候我就发现了，其实你很擅长做这种…我不知道哦，该怎么形容汤团丸子类的点心吗？”
　　
　　“我虽然不是白案厨师，但是当年也是见过郑达是怎么学手艺的，这种汤团丸子类的点心没有看上去那么好做。”
　　
　　“你在做四喜汤团的时候我其实就很吃惊，你只是在百果馅的馅料上遇到了问题，但你在这个点心本身上没有遇到任何问题。包括现在做藕粉丸子，我发现你很擅长做这类点心，你可以深入研究学习一下。”
　　
　　“每个厨师在自己擅长的类型上都会进步得更快，取得更高的成就。”
　　
　　面对黄胜利真心的建议，秦淮郑重点头，说：“我会的黄师傅。”
　　
　　然后等黄胜利一离开就赶快问郑思源和谭维安：“你们知道有什么汤团丸子类的点心吗？”
　　
　　对此郑思源摇摇头，表示你突然这么问我我一时半会也想不起来，毕竟这类点心不是郑思源擅长的，郑思源最喜欢的还是鲜肉月饼，这种需要烘烤的点心。
　　
　　谭维安则展现出了一位厨N代的基本素养，淡定说：“你等等，晚上回去我翻翻看看有没有类似的方子，晚点发你。”
　　
　　谭维安的百宝袋就是这么全能。
　　
　　至于臧良……
　　
　　他已经完全沉浸在真正的属于红案厨师的交流之中无法自拔，就差提交简历入职黄记了。
　　
　　秦淮甚至觉得如果黄安尧愿意给臧良开出一份令他心动的薪水的话，臧良可能会回去说服臧穆，师徒俩一起跳槽到黄记来。
　　
　　当然，最后的结果大概率是臧良会收到来自师父的正义执行。
　　
　　秦淮就这么平淡的做了一天双蟹包，偶尔穿插其它点心和时不时摇一点藕粉丸子。
　　
　　黄记众人都还蛮开心的，藕粉丸子对于大家而言是非常好的工作茶歇，无论是切菜还是炒菜之余都可以捞一碗吃吃。
　　
　　甜口的点心又不是太甜，咀嚼的时候能吃到藕粉的清香，既有味道又有嚼劲。
　　
　　秦淮下午5点40分，摇完最后一批藕粉丸子准时下班。
　　
　　去更衣室拿到手机的时候，秦淮才看到苏乾给他发的消息。
　　
　　云中食堂的知味居众人已经出发了，预计晚上9点多到姑苏。
　　
　　秦淮看到这个消息的时候都惊了，不是说要留一点时间准备吗，这就准备好了？房子呢？黄记附近的房子可不好租，之前云中食堂的大爷大妈们冲过来哄抬房价，对面小区里愿意出租愿意售卖的房子基本上都被大爷大妈们瓜分完了，其余的老房子又太老。
　　
　　要不是很难临时租到合适的房子，郑思源也不会找大爷大妈们借房子住。
　　
　　秦淮算了算时间，感觉这个点苏乾他们应该还没下飞机，就没打电话只是发了消息，转身去隔壁中医正骨店正骨放松了。
　　
　　等一套流程走完且吃完一整个果盘，秦淮收到了苏乾的回信。
　　
　　苏乾表示黄记附近的房子确实很难租，苏老板在网上找了好几个中介，包括上次的租房的中介，手上都没有足够的合适的房源。
　　
　　最后是苏乾主动找的许图强，请许图强出面帮忙联系之前在姑苏买了房的大爷大妈们，问他们能不能暂时把房短租给他们一个月。
　　
　　大爷大妈们很爽快地就答应了，而苏乾为了答谢大爷大妈们，订了最晚飞魔都的机票，整个上午和半个下午的时间基本上都在做大爷大妈们想吃的点心，做了很多天的量。
　　
　　看完苏乾回的消息，秦淮突然觉得把知味居众人抓来黄记挺好的。苏乾要是真在云中食堂待一个月，大爷大妈们只怕早就把小秦师傅给忘了。
　　
　　什么小秦师傅、小郑师傅，大爷大妈们的心里只有小苏师傅。
　　
　　苏乾在回的消息的最后，小心翼翼地问了秦淮一句：
　　
　　秦师傅，您这次要在黄记待这么久的时间，是要研究新的点心吗？
　　
　　秦淮非常愉快地回：是的，现在正在研究藕粉丸子。
　　
　　在高铁上看到消息的苏乾：？
　　
　　苏乾有些疑惑的看了一眼消息，然后给苏老板打电话。
　　
　　“喂，二叔，我们知味居有非常擅长做藕粉丸子的师傅吗？”
　　
　　“藕粉丸子？”苏老板都懵了。
　　
　　“秦师傅怎么会研究藕粉丸子，这种点心需要研究吗？”苏老板喃喃道，很是不解。
　　
　　最后，苏老板只能说一句：
　　
　　“再探再报。”
　　
　　“好的二叔。”