第 45 章 扬名

第 45 章 扬名 (第1/2页)

分肉还在继续。
　　
　　李大山扯着嗓子喊：“别挤别挤，一家一份，都有份！着急啥，锅里还炖着呢！”
　　
　　有年纪大的老人忍不住感慨：“打狼分肉，这是多少年没见过的光景了。搁早年间，猎人打了大牲口，全屯子都跟着沾光，那叫‘打围分肉’。想不到今儿个还能见着，满仓这小子，有种！”
　　
　　院子里的气氛热热闹闹的，领到肉的乡亲们三三两两地散了，各自回家炖肉去。
　　
　　也有几个碎嘴子的娘们儿凑在一块儿，一边走一边嘀咕：“你说这陈满仓，平时看着蔫了吧唧的，咋突然就敢跟狼叫板了？”
　　
　　“谁知道呢，莫不是走了啥狗屎运？”“管他咋着，有肉吃就行，明儿我也让我家那口子进山碰碰运气去！”
　　
　　院子里热闹了小半个钟头，狼肉才分完。
　　
　　接下来是熬狼油。
　　
　　这可是个细活儿。
　　
　　李大山把那坨白花花的狼板油从盆里取出来，这是从狼腹腔内壁上撕下来的脂肪，板板正正一大块，出油率最好。
　　
　　他把板油搁在案板上，切成大拇指盖大小的块，说：“熬油不能用大火，火一大油就糊了，发黄不说，药性也没了。得小火慢慢来，跟喂孩子似的，得有耐心。”
　　
　　赵铁柱帮他在灶膛里添了柴，用小火慢慢烧。
　　
　　李大山把切好的油块倒进铁锅里，加了一碗凉水——这是老辈传下来的规矩，加水熬，油才清亮，等水熬干了，油就自己出来了。
　　
　　铁锅架在灶上，火苗舔着锅底，不急不慢。
　　
　　油块在锅里咕嘟咕嘟响，满屋子都是荤油的香气。
　　
　　锅里渐渐发出滋啦滋啦的声响，水熬干了，透明的油开始往外渗，油渣慢慢浮上来，变成金黄色。
　　
　　李大山用锅铲不停地翻动，生怕糊了底。
　　
　　二柱子他娘探头进来问一嗓子：“大山哥，这熬啥呢这么香？勾得我家崽子直哭，非得扒着门框瞅！”
　　
　　李宝宝蹲在灶台边咽口水，眼睛直勾勾盯着锅里，被香味勾得直吧唧嘴。
　　
　　李大山嫌他碍事，抬手拍了他后脑勺一下：“去去去，跟你黄狗玩去，别在这儿杵着，挡我干活！”
　　
　　整整熬了小半个时辰，油渣捞出来——焦黄酥脆，撒点盐就能当零嘴。
　　
　　锅里的油澄亮澄亮的，李大山小心翼翼地把油倒进碗里，等它凉了凝固。
　　
　　等油凉透了，陈满仓一瞅，就碗底那一层，薄薄的。
　　
　　他拿秤称了称，满打满算，不到四两。
　　
　　“就这么点儿？”李宝宝蹲在旁边，看着那碗底薄薄一层油，直咂嘴，“这么大一头狼，就出这么点儿油？还不够我抹两回冻疮的！”
　　
　　“狼身上本来就没多少油，精瘦玩意儿。”
　　
　　陈满仓笑了笑，
　　
　　“这玩意儿精贵，比猪油金贵多了，治咳嗽那叫一个顶用，你当是你家大肥猪呢？”
　　
　　他把狼油装进一个小瓷坛子里，盖好了，搁在阴凉处。
　　
　　剩下的狼骨，他用斧子砸成小段，码进一个玻璃罐子里，倒上白酒，把骨头完全浸没，盖紧了盖子，搁在墙角。
　　
　　老辈人讲，狼骨泡酒至少要泡七七四十九天才能用，泡得越久药性越好。
　　
　　

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