第75章：豆腐三重奏？被看破的心思与第三轮比赛的时间...

第75章：豆腐三重奏？被看破的心思与第三轮比赛的时间... (第1/2页)

谢庭锋看着碗里汤面上飘着的点点黑胡椒，又看了看碗底的四块稍大一点的豆腐，然后抬头看了夏鸣一眼。
　　
　　接着拿起勺子将豆腐舀了起来，然后放入嘴中。
　　
　　最先入口的是外面的汤汁，这汤看起来不算太浓郁，但入口后很明显能感受到鸭的味道，甚至里面还埋藏了一丝鸭血的气息。
　　
　　不过下一秒，这气息就被豆腐清爽的口感盖过，也不知道夏鸣是如何处理豆腐的，在保持了豆腐原本嫩度的情况下，汤汁的味道也熬煮进了豆腐。
　　
　　这在半小时内，其实是一件很难办到的事情。
　　
　　就在他以为这就是全部时，豆腐却如同爆珠一般爆开，他忽然感觉到嘴里一股微酸闯入，而后，就是血豆腐带来的独有味道。
　　
　　这酸味与汤融合，让汤的鲜味再上升了一个层次，鸭血与豆腐的口感混到一起，也让众评委不自觉的点了点头。
　　
　　谭知风咀嚼着嘴里的豆腐，默默点点头。
　　
　　“有些意思，所以是豆腐鸭血汤，不是鸭血豆腐汤...”
　　
　　“将豆腐放在前面，不单单是名字问题，还代表了主次，虽然还是鸭血与豆腐的融合，但将豆腐的味道率先呈现，以方便切题...”
　　
　　“在短短半小时内就能有这种想法，并且将原本平常的料理做出新意，属实可贵。”
　　
　　隋戊佰也点了点头。
　　
　　其实华餐里面最难改的就是经典家常菜，因为大家对它们的熟悉程度太高了，很难做出新意，更别提将酸味放到豆腐里面了。
　　
　　他明白这一步是为了让这一口料理吃出多重口味，而专门设计的。
　　
　　无论是从料理创意程度，大众接受度，口味上，「豆腐鸭血汤」都可堪是这一轮的最佳。
　　
　　就连之前川剧小丑的张雍也没说话，只是默默掏出了通过牌，至少到现在为止，他的表现还算正常。
　　
　　毫无疑问，夏鸣的料理也通过了考验。
　　
　　自此，比赛已经过去1个多小时，众评委一共吃了8道豆腐制作的料理...
　　
　　虽然有些许分歧，但所有人还是顺利拿到了通过，也就是说，大家现在还处在同一起跑线上。
　　
　　...
　　
　　「导播室内」
　　
　　洛树荣对于这个结果似乎早有预料。
　　
　　毕竟两位大厨他都认识，甚至于王青锐还能算他看着长大的。
　　
　　对于他们的水平，洛树荣心里是有了解的。
　　
　　洛瑾然自不必多说，倒是这个川渝冰火魔厨，给他带来了一点小小的惊喜。
　　
　　虽然已经从洛钰敏口中了解到这是个好苗子了，但能在这种情况下依然从容应对，却是代表他除了厨艺以外，还有很高的抗压与临场应变能力。
　　
　　这对于新人厨师来说，是至关重要的...
　　
　　没有人一出生就站在巅峰，成长途中或多或少都会面对各种磨难，如果没有极度好的心态，就算厨艺再高，极端条件下也会失误。
　　
　　当然，他也发现了夏鸣之前的小动作，此刻露出一丝不易察觉的微笑。
　　
　　“第三轮，主题还是豆腐！但是时间...改为25分钟...”
　　
　　听到洛树荣的话，后面的主导演一愣。
　　
　　25分钟？开玩笑吧，30分钟就已经够选手们疲于奔命了，改成25分钟，不得锅铲都挥冒烟啊！
　　
　　不过，他也就心里想想，嘴上那是一句没说，直接答应下来，然后给副导演通知了过去。
　　
　　...
　　
　　

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