第474章 逆子，还不学着点

第474章 逆子，还不学着点 (第2/2页)

“包子味道不错，面团有点硬，发的时候再注意一点，把面发的再软一点就更完美了，还有……”
　　
　　他粗略的说了几句，并没有细说。
　　
　　毕竟，他做的东西，是饭店里的规格，而厨房里做的是，大锅饭的规格，本质上就不一样，根本做不到现做现吃。
　　
　　连师傅听完之后，跟捡到了什么宝藏秘籍一样，激动的不行。
　　
　　“多谢方商同学，我们一定改进，把东西做的更好吃，欢迎你以后经常来我们三食堂吃早饭啊。”
　　
　　“好的，一定来。”
　　
　　等方商他们离开后，连师傅冲进厨房里，把那篇写了改进方法的笔记撕下来，在手里晃了晃，笑的眼睛都眯成了一条缝。
　　
　　“看看啊，厨师方商给的改进办法，连师傅我厉不厉害？”
　　
　　“厉害！”
　　
　　那几个知道方商吃的是自己做的食物的师父，各个都围上来，恨不得马上一睹为快。
　　
　　“连师傅，忙了一早上，你累了吧，快坐快坐。”
　　
　　坐韭菜盒子的师父，迅速拿了一个板凳过来，让连师傅坐在上面，旁边做胡辣汤的大妈反应更快，连师傅刚坐下，她就过去给捶肩膀。
　　
　　“连师傅，做包子多累，我给你放松一下筋骨。”
　　
　　做清汤粉的师父慢了一步，转头去给连师傅的水杯续上水送过来。
　　
　　“连师傅，渴了吧，来喝水。”
　　
　　三个人围着连师傅转，连师傅说什么他们就应什么，嘴里更是开始拍起马屁来，什么连师傅英俊潇洒，帅气天下第一之类的。
　　
　　拍的连师傅浑身舒畅，他把那纸条拍在桌子上，“一人拍个照，自己拿去看吧，别说我对你们不好，明天验收成果。”
　　
　　早上早早的就没课了，方商跟张朝他们分开后，马上开车回家。
　　
　　说好了今天要给爷爷做官燕鸡豆花，那就必须做出来。
　　
　　昨天已经把准备工作都做好了，后续需要处理的，也都交给了阿旺。
　　
　　阿旺会把各项工作安排下去，他这会儿回去，就要开始做菜了。
　　
　　说起这个鸡豆花，他很考验厨师的制作功底，一般人，没点扎实的功夫，根本就不敢尝试，这也是它备受推崇的原因之一。
　　
　　说先是选料，需要用品质上乘的鸡胸脯肉，用道北反复捶打成细腻的鸡肉茸。
　　
　　这里一定要敲到位，把鸡胸肉里的筋膜全都敲碎才行。
　　
　　官燕这东西，阿军排挡里时常都备的有，阿旺经常处理，倒是不用方商再多提点。
　　
　　他打开锅盖，搅动了一下锅里的高汤。
　　
　　这是昨天就熬上的汤，到了今天，各种食材的香味已经完全融入汤里，嗅着香味，就是极其鲜美的。
　　
　　不过这会儿汤还是很浓稠的那种，要先把汤用鸡肉茸给过滤成清汤才行。
　　
　　方爷爷就会做这一步，这会儿他自告奋勇的要自己亲手做。
　　
　　“好，爷爷你来做，我在旁边看着就行。”
　　
　　方爷爷很满意，走过去，正要坐，发现儿子站的老远，没有要看的意思，不乐意了。
　　
　　逆子，大家都在学，就他不学。
　　
　　“还不赶紧过来学着点。”