第393章 四喜卷研究小分队
第393章 四喜卷研究小分队 (第2/2页)“怎么做到?我刚刚看它出锅的时候,还以为这个点心一定难吃极了,靠近都不敢靠近。”说着,谭维安又细细咀嚼了几下,“不就是葱花和火腿粒吗?怎么会这么好吃?”
“可能是因为火腿粒和葱花还有香油搭配得很好。”秦淮说,“而且什么叫不就是葱花和火腿粒,火腿在点心里已经算是非常高端的食材了,做寻常点心根本用不到火腿粒。”
“食材的复杂程度和名贵程度并不能决定点心的味道,很多时候看上去越简单的点心味道的搭配就越合理越好吃,这不是非常基础的做点心的道理吗?谭维安你怎么连这个都忘了?”
谭维安:……
谭维安看着秦淮,满脸你还好意思问我怎么连这个都忘了,你也不想想看最近我跟着你都练了些什么。
你以为谁都能像你一样从高尖端复杂款的点心,无缝切换回食材搭配相对简单的点心的吗?哥们我这脑子一时半会没切回来呀。
谭维安问:“那这个四喜卷从某种程度上来说是不是算成了?虽然造型不咋地,我也没看出云纹,但是味道挺好的,面没得说,裹在里面的馅也没得说。”
秦淮摇摇头:“还早着。”
“早上我和古力聊天的时候你不在,四喜卷的云纹虽然对这个点心的味道并没有太多的改变,可能只是一点点提升,但是却是这个点心的灵魂。因为有云纹才是四喜卷,没有云纹…它应该是另外一种点心。”
“可能这就是宫廷点心吧,寓意和造型比味道更重要。”秦淮感叹,“要不是今天早上古力告诉我,我还真想不明白这层道理。”
谭维安:???
什么,他亲爱的小师弟在宫廷点心上的造诣居然如此之深?
小师弟,你这些年到底背着我偷偷研究了些什么?你每天的刻苦努力我不都看在眼里吗?我到底漏看了什么?
古力见秦淮这么夸他,都被夸得有些不好意思了,拿了一个四喜卷默默退到后面啃,不参与秦淮那边的高端讨论。
郑思源吃了半个四喜卷后,发表评论:“古力对云纹的理解确实很深。”
然后郑思源看上秦淮:“所以我们是从现在开始直接研究四喜卷吗?不用等我爸回来。”
秦淮想了想:“郑师傅应该还在调整心态,这种前期的学习就不麻烦他了,我觉得古力教得也挺好的,等到我们初步掌握云纹后再请教郑师傅吧。”
郑思源点头:“也行。”
“那古力有空吗?四喜卷会不会影响古力平时的点心进度?我看他每天都挺忙的,每天都在做如意卷、金丝烧麦,还有其他点心。”
说完,郑思源看向古力,秦淮也看向古力。
只想当背景板的古力:……
古力只能重重点头,有些紧张地说:“有…有空。”
看着此情此景,谭维安只想冲到臧良身边,摇着他的肩膀怒吼:
臧良啊臧良,你到底都在干什么?你怎么来了黄记之后就忘了你最初来云中食堂的目的是什么?你怎么沉迷红案到退出小分队,你的位置都被我的小师弟挤了走了呀!
虽然四喜卷研究小分队好像也不应该有臧良的位置,这是一个纯正的白案点心和红案没有一点关系。
谭维安看了一眼还在沉迷红案的臧良,惆怅地咬了一口四喜卷。
唉,事情怎么就变成这样了呢?