1355.赶大集

1355.赶大集 (第1/2页)

骆一航说到做到。
　　
　　直播四天后，
　　
　　骆一航在贵州桐梓县县城，还有上一级的遵义市；北边的山城；周边的川省泸州、广安；以及大本营天汉。
　　
　　一共六个地方举办“狼牙土豆大集”，共邀各地好友，共享本地美味。
　　
　　宣传语挺不错的。
　　
　　就叫这个名字……没跑，肯定是猫猫头老板起的。
　　
　　好好的新品发布，起个名字跟农村大集似的。
　　
　　全国各地的游客们，一边吐槽着，一边蜂拥而至。
　　
　　猫猫头老板不是说了么，一县一特产，一乡一风味。
　　
　　而“秋雁十六号”就是这一计划的开始。
　　
　　那不得去凑个热闹捧个场啊。
　　
　　也好让猫猫头尽快卖减肥产品嘛。
　　
　　如果这一庞大的、现在只能称之为“愿景”的计划实现的话，每到节假日都要四处奔波去各个地方吃好吃的。
　　
　　那时候也是一项谈资。
　　
　　想当年，头一个狼牙土豆出来的时候，我就亲自去过，那场面怎样怎样，那时候还是，怎样怎样。
　　
　　每去个地方都能吹一下子，多带劲。
　　
　　这趟去的划算。
　　
　　西南F4各省游客，纷纷就近向着桐梓聚集。
　　
　　其余省市游客们，则一般先到天汉……
　　
　　天汉的“狼牙土豆大集”，位置就在城南时代广场商场下面的大广场上，弄得真跟个大集似的。
　　
　　搭起百十个棚子，嗯，又把丰收节那套家伙事拿出来了。
　　
　　这批棚子做的真值，一年到头没个闲着的时候。
　　
　　棚子底下有三分之二，都是在卖狼牙土豆的。
　　
　　支起大油锅，呲啦，呲啦，隔着两条街都能闻见香味。
　　
　　到了大集里面，嚯，那香味更是浓郁，炸货的香味打着旋往鼻孔里钻，映的游人脸上满面油光。
　　
　　每个摊子前面都围了一大圈人。
　　
　　其中就有帝都来的张雨霏，还有她姥爷卢景程，她爸张博文。
　　
　　祖孙三代没等到丰收节，没忍住诱惑，提前一个多月就过来了。
　　
　　外孙女当导游做攻略，老爷子只管享受，中间的张博文拎包加付账，安排的特别合理。
　　
　　结果，这仨人一进“大集”，哗就走散了。
　　
　　老爷子卢景程一到这边，就跟老鼠进面缸似的，一步都走不动了。
　　
　　帝都人，特别是老帝都人，是没吃过也没见过。
　　
　　帝都特色的那些豆汁、焦圈、炒肝、卤煮啥的，想起来才吃一口，一般也想不起来。
　　
　　八大楼，御膳坊，做的是好，但普通老百姓也吃不起啊。
　　
　　即便逢年过节聚会出去吃饭，也要么涮锅子，要么羊蝎子，点菜也就干炸丸子扒肉条爆三样那几个菜，最后来只烤鸭，吃了一辈子。
　　
　　在帝都人眼里，什么东西只要一炸，焦黄酥脆，那就是最好吃的。
　　
　　而在这“狼牙土豆大集”上，全是油锅，全是炸的。
　　
　　零散的几个没支着油锅的，也是在卖喝的卖饮料，还有好多茶摊，摆个小炉子煮茶。
　　
　　老爷子卢景程是看啥都新鲜。
　　
　　没走两步就忘了还有外孙女呢，围在人群外面探头探脑往里看，好奇的不得了。
　　
　　——
　　
　　“哎呦喂，原来这东西就叫狼牙土豆啊，它怎么还扭着的？”
　　
　　“哦哦，这波浪纹就叫狼牙，它也不像狼牙啊。”
　　
　　“哦哦，是一排狼牙啊，这回就像了。”
　　
　　“这看着就跟薯条差不多，也蘸番茄酱？”
　　
　　“啥玩意？麻辣的，还能加醋？加酱油？新鲜诶，来一份。”
　　
　　“葱花香菜？加，都加。”
　　
　　“折耳根？什么东西？加。”
　　
　　“泡菜？来点儿。”
　　
　　“炸蒜蓉？炸的蒜沫啊，来点。”
　　
　　“对对对，再撒把芝麻，香，香没治了，香的你身背后自家房子点了，呼呼冒火蹿起来三丈高，你都舍不得放下碗。”
　　
　　卢景程这一出来算是放飞自我了，见啥都新鲜，看啥都打听，什么都得搭个两句，老帝都人这份臭贫啊。
　　
　　听得围观的人还有做狼牙土豆的摊主，全都不说话了，光听他一个人白话。
　　
　　卢景程忙活了老半天，弄了这一大份，托在手里满满一盒子。
　　
　　其实里面的狼牙土豆条就二三十条，配菜恨不得比土豆都多。
　　
　　卢景程从人群里出来，盯着看了许久。
　　
　　土豆条炸的金黄，边缘略带些焦褐色，没果面包糠也是最漂亮的炸货颜色。
　　
　　就是上面撒着厚厚一层青的黑的白的和红红红红的调料，还有在表面点缀着的葱花香菜焦黄蒜沫。
　　
　　好看是真好看。
　　
　　但卢景程觉着有点瘆得慌。
　　
　　感觉自己托大了，帝都来的老人，吃不得辣。
　　
　　不过边上配着的小泡菜，白菜萝卜还有芹菜梗看着是真鲜亮，比六必居的好看。
　　
　　至于那几条折耳根……没见过，先忽略。
　　
　　卢景程拿竹签插起一根金黄的波浪条放进嘴里，上下牙稍稍一合。
　　
　　“咔嚓”一声，轻脆利落
　　
　　牙齿毫无阻力，根本没有用力，好像刚一碰到。
　　
　　这看似坚实，甚至有些微硬的外壳，在唇齿间毫不费力的瓦解，粉碎，化开。
　　
　　这感觉不太好描述，不是脆，脆是咬一口薄冰，或者咬一口黄瓜那种，需要稍稍用一点力的。
　　
　　它这个不需要用力，感觉是由内而外的，碰一下就簌簌瓦解成带着油香的碎屑。
　　
　　像桃酥，又像炸鸡。
　　
　　像最极品的炸鸡的外酥里嫩，外壳酥松，内部肉汁充盈。
　　
　　这条狼牙土豆也是如此，外壳破碎后释放出浓郁的油脂丰腴感和土豆原本的香气。
　　
　　外壳是酥松的，它的里面包裹的，却是一团软糯。
　　
　　不对，不止是软。
　　
　　是比软还要再深一层，是“软”的极致——绵。
　　
　　它几乎没有纤维感，入口后不需要咀嚼，就能用舌头和上颚轻松压成均匀的泥状。
　　
　　不是烂糊，而是保留了土豆最后一丝骨架的细腻温顺，铺满整个口腔。
　　
　　像是在嚼一朵云。
　　
　　紧接着，麻与辣开始冲锋，形成一股滚烫的、令人上瘾的洪流。
　　
　　随后，醋的酸也上来了，将麻与辣衬托得更加鲜活。
　　
　　生抽的咸鲜则将味道托了起来，
　　
　　熟的白芝麻在咀嚼中被碾碎，又释放出另一种油脂的香气。
　　
　　口感上酥与绵的极致对比，味道上麻、辣、酸、鲜、香、脆霸道地占据你所有的感官
　　
　　最后再来一口酸萝卜。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）