第22章 立本行，难
第22章 立本行，难 (第1/2页)东林市老城区菜市场的西门口，一家崭新的肉档挂着红色的绸布。
站在东风肉联前的郭大炮有点局促，在他身后是被擦得锃亮的不锈钢案板。
一排排钩子上挂着红白相间的新鲜肋排。
他身上那件深棕色的厚皮围裙，是昨天李小珍专门送的，硬梆梆的皮革让他多了几分魁梧。
在肉档两侧，摆放着两排花篮，案板上还放着一对印着“开业大吉”的招财童子。
“爸，恭喜开业！”
“郭叔，恭喜开业！”
小雪和崔梦，还有二胖笑盈盈地齐声道贺。
接着，小雪上前一步，把一个系着红绳的计算器放到案板上。
“爸，这是我和梦梦买的，给你记账用。”
“好，好。”
郭大炮哈哈一笑。
“还是你俩贴心。”
这时，身后传来一道声音。
“梦梦，小雪，二胖，挪挪，挡财神爷路了。”
转头一看，只见霍东风从人群里挤进来，手里推着一辆蒙着红布的小推车。
在他旁边还有老崔。
“东风，崔叔。”
郭大炮连忙招呼。
“不错，不错，这里搞得不丑。”
霍东风爽朗一笑，一把揭开红布，露出里面一排铮亮的刀具。
“大炮，这些都是精钢打的，包你用到小雪出嫁！”
“好，谢了。”
郭大炮也没有太客气。
收下就收下了。
回头给鼎庆楼送肉的时候，价格算实惠点就行。
小半年过去，不仅鼎庆楼主店的生意红红火火，二店的生意也慢慢起来了。
毕竟是同一套班底。
菜色、口味、服务都差不多，要说差别，那是有一点，二店的装修少了点韵味。
霍东风原来那家店走的是当下流行的‘豪奢’风，少了点老店的韵味。
但。
生意还是不错。
当下，大部分顾客都对装修没什么要求。
只要上档次，有牌面，管你是古风、现代风、欧式，都行。
所以，两家店生意都不错。
平均下来，一家店一天要消耗大几十斤猪肉，两家店那就是一百多斤猪肉。
这是净猪肉。
换算下来，一天一头猪都不够两家店用，毕竟，饭店要的猪肉不是什么部位都要。
鼎庆楼作为知名老店，对猪肉的质量要求不低，像五花，只要最好的那一片。
要求高，价格相应也会高一点。
反正都要采购，与其从别处买猪肉，不如就在郭大炮这里买。
好歹是自家人，省心点。
再者说，也能帮帮郭大炮，有鼎庆楼的采购，再结合散客的购买，这家猪肉档几乎不可能亏本。
单日营业额随随便便破千。
一般而言，猪肉档的毛利率大概在20-25%，一千块的营业额，毛利润就有个2-300。
再扣掉一些经营成本，一千块的纯利润估摸有个200块。
一天200，一个月就是6000块。
搁在90年代，月入好几千，已经很不错了，而且，营业额1000只是开始。
散客多了，或者供应酒楼的数量多了，营业额只会更高。
至于这个猪肉档会不会被人盯上？
那是必然的。
菜霸、肉霸、鱼霸哪里都有，霍东风现在虽然不混街面了，但人还是认识的。
招呼已经打过了，也拜了码头。
该给的钱，一分都不会少。
有这个招呼，后续那些小鬼就不会再来纠缠，要省心很多。
很快。
鞭炮声噼里啪啦炸响，红色的碎屑飞了一地。
“开张头一天，图个吉利！”
放完爆竹，郭大炮大手一挥。
“今天刀下肉，全场八折，卖完为止！”
八折也就代表着不挣钱。
甚至还要倒贴，但只是一天而已，图个喜庆，花了也就花了。
郭大炮这嗓子一吼，挤在附近的主妇们以及围观群众，顿时应声而动，呼啦一下围了上来。
“老板，给我来二斤五花。”
“前腿肉三斤，包饺子用。”
“要肋排，对，这根，就这根！”
“……”
看着轰动的人群，郭大炮脸都快笑僵硬，但，他手上动作却慢。
抓起斩骨刀就咚咚咚的切了起来。
一旁，小雪和崔梦也在帮忙，一个装肉，一个算账。
从早忙到晚，不对，没忙到晚上，下午两点半，几百斤猪肉就统统卖光了。
连猪下水这些东西都被买光了。
郭大炮忙得饭都没吃上一口，嗓子也快喊哑了，但，他脸上的笑容却堆满了。
笑僵了也无所谓。
卖肉这个生意，虽然挣得不如当倒爷多，但踏实啊。
而且，周围遇到的一些‘老朋友’，他们也没有太多异样的目光，要说目光，羡慕的最多。
毕竟。
不是每家肉档开业都能接到酒楼的单子。
虽说酒楼的订单要比市场价低一点，但架不住量大，还稳定。
有那些订单，覆盖日常成本基本没什么问题，散客这边卖的肉，都是纯赚。
日子一天天过去，又是一年夏天，东风肉联已经在老城区菜市场里开业半年了。
跟刚开业那会比，几乎没什么变化。
肉钩、案板还是锃亮锃亮。
跟其他肉档比，郭大炮这边是出了名的干净，清清爽爽。
连带着，散客也变多了。
这天清晨，天空飘着细雨，李杰开着那辆桑塔纳来到了监狱门口。
不单单是他来了，郭大炮今天也放下生意跟着过来了。
时间一分一秒的过去。
临近中午，那扇厚重的铁门“哐当”一声，开了。
一个佝偻的身影从里面走了出来。
是老刘。
今天是他出狱的日子。
因为有案底的缘故，他比郭大炮的刑期多了半年。
“老刘！”
郭大炮笑呵呵的喊了一声，然后上前一步，给他来了一个熊抱。
“你个狗日的，可算出来了！欢迎回来！”
“老刘，欢迎。”
李杰也跟着上前给了他一个熊抱。
寒暄几句，几人就上了车。
“老刘，喝口热的。”
上车后，郭大炮递过去一个保温壶。
“卧槽，酒啊？”
打开盖子，闻到那个味道，老刘一声卧槽。
“哈哈，茅子。”
郭大炮呵呵一笑。
“专门买的，待会不醉不休。”
“那还是留着吧，待会喝。”
三人没有回家，也没有去鼎庆楼，而是去了肉档旁边的一家餐馆。
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