第138章派出所培训结束

第138章派出所培训结束 (第2/2页)

“这小子脑子没白长。”何雨柱指了指三号锅，“大锅菜最怕做成水煮菜，没滋味。他知道先把土豆煸出焦香，用猪油锁住里面的淀粉。再用白菜帮子自带的水分去炖萝卜，火候压得死死的，汤汁不泄。”
　　
　　周建国听不懂太深的门道，但看着锅边冒出的白气，口水直往肚子里咽。
　　
　　半个钟头后。七口铁锅齐刷刷揭开盖子。
　　
　　浓郁的菜香伴着翻滚的热气冲天而起。普普通通的白菜土豆，愣是让他们炖出了不一样的味道。
　　
　　何雨柱站起身，拿过旁边案板上的一把白瓷勺子。从一号锅开始，挨个品尝。
　　
　　走到小李的三号锅前，何雨柱舀起一勺连汤带菜的混合物，送进口中。土豆绵软沙甜，白菜入味烂糊，厚切的萝卜吸饱了油脂和汤汁，透亮入味。
　　
　　何雨柱放下勺子。转头看着紧张得直冒虚汗的七个人。
　　
　　“刀工没糊弄，火候没掉链子。”何雨柱拔高音量，“就这几样食材，能做出这滋味，拿去对付你们所里那帮只认干饭的糙汉子，绰绰有余。算你们过关了。”
　　
　　这话等于下了赦令。
　　
　　七个人长舒一口粗气，两腿发软，差点没直接坐地上。
　　
　　周建国迫不及待地拿过碗筷，直接在小李锅里盛了满满一大碗。顾不上烫嘴，呼噜呼噜直往喉咙里送。连吃三大口，周建国直起腰板，高高挑起大拇指。
　　
　　“绝了！”周建国大声喝彩，“比外头小饭馆切的肉片炒菜还下饭！兄弟们，你们算是把丰泽园的真经取回去了！”
　　
　　小李挺直胸膛，脆生生地喊道：“周所长，全靠何师傅教导有方！”
　　
　　何雨柱摆手打断他们的吹捧。
　　
　　“场面话收起来。你们底子打下了，回去好好干。”何雨柱收敛神色，“往后出去，你们就是我何雨柱的记名弟子。别打着我的旗号胡作非为砸我招牌。遇到什么做菜上过不去的坎，丰泽园后院的大门，随时为你们开着。”
　　
　　记名弟子！
　　
　　这四个字分量极重。丰泽园头灶师傅的记名弟子，走在大街上，四九城的厨子行当都得给几分薄面。
　　
　　七个人齐刷刷弯下腰，双手贴着裤缝，规规矩矩鞠了一个大躬：“多谢师父传艺！”
　　
　　周建国大步走上前，从公文包里抽出一份盖着大红印章的文件。
　　
　　“同志们，你们这一个月没日没夜苦练的成效，局领导全看在眼里！”周建国扬了扬手里的文件，“现在正式宣布任命！”
　　
　　院里落针可闻。
　　
　　“小李！调任交道口分局食堂大厨班长，职级提一档，月工资涨到三十五万！”
　　
　　“张强！调任东城分局食堂总负责人，月工资三十五万！”
　　
　　宣读完毕，几个小伙子红了眼眶。一个月前，他们还是在后厨洗菜刷锅、拿着死工资挨骂的底层帮厨。如今摇身一变，直接成了各个分局食堂的一把手，工资翻倍！
　　
　　“这饭碗是何师傅给的！以后何师傅有差遣，绝不含糊！”小李带头吼道。
　　
　　何雨柱靠在太师椅上，坦然受了他们这番表态。
　　
　　傍晚时分，日头西沉。
　　
　　何雨柱提着周建国硬塞的两斤连刀肉和一条活蹦乱跳的大草鱼，慢悠悠走回南锣鼓巷95号院。
　　
　　刚跨过前院门槛，就撞见阎埠贵拿着把破扫帚，装模作样地扫着地砖。那一双小眼睛死死盯住何雨柱手里那肥厚的连刀肉，眼珠子都快拔不出来了。
　　
　　“哟，柱子，今天丰泽园又发福利啦？”阎埠贵搓着手凑上来，笑得满脸褶子。
　　
　　何雨柱没搭理这只铁公鸡，提着鱼径直走向中院。