第87章谭家菜

第87章谭家菜 (第2/2页)

何雨柱嘴角的笑容僵住。
　　
　　他瞪着亲弟弟，两边太阳穴的青筋直蹦。这六岁的小王八蛋，敢敲诈亲哥！
　　
　　“两斤！”何雨柱压着火气，“你小子真敢想！你的牙还要不要了？”
　　
　　何雨梁小手掌翻转，满脸无所谓。
　　
　　何雨柱盯着那张白净的小脸，败下阵来。他斗不过这小人精。
　　
　　“买！我明天下了班就给你买！！”何雨柱咬碎后槽牙，“但一天最多吃一颗！明天我买回来，全交给你嫂子收着。敢多吃，我直接打烂你的屁股！”
　　
　　何雨梁见目的达成，瞬间变了脸色。
　　
　　“成交。我保证，从今往后，地窖里的事烂在肚子里。”
　　
　　兄弟俩达成交易，屋内气氛重回正轨。
　　
　　何雨柱搓了搓手心，目光落在那本泛黄的线装书上。老何家的命根子，终于见着了真容。
　　
　　他小心翼翼翻开封皮。
　　
　　纸页发脆。上面全是何大清用细毛笔小楷写下的字迹。何大清平日里混账，但这手记菜谱的功夫却极其扎实。
　　
　　翻开第一页。
　　
　　大字标头：谭家菜。
　　
　　底下密密麻麻全是配方与火候的批注。
　　
　　黄焖鱼翅。清汤燕菜。柴把鸭子。红烧鲍鱼。
　　
　　何雨柱瞪大双眼，呼吸加重。这些全都是四九城里达官贵人吃的大菜！谭家菜做工繁复，调料极其讲究，重在原汁原味，慢火细熬。每一道菜的工序都写得清清楚楚。
　　
　　继续往后翻。
　　
　　川菜的干烧岩鲤，鲁菜的油爆双脆，粤菜的太爷鸡。各大菜系中最难做、最见火候的绝活菜，在这本册子里占了足足小半本。
　　
　　最后几页，记载着十几种配制香料的不传之秘。用来吊汤的料包比例，用来去腥增鲜的独门药材配方。
　　
　　何雨柱现在已经是大师级厨艺的掌控者。
　　
　　他一目十行。粗大的手指划过一行行蝇头小楷。眼睛看进去，那些知识直接化作清晰的影像，烙印在脑海深处。吊高汤的火候变化，干制海鲜的泡发技巧，刀工处理的细微角度。
　　
　　这些知识原本需要厨师学徒熬上十年八年才能摸到门道。已经完全被何雨柱掌握了。
　　
　　空气陷入安静。只剩下翻书纸页的沙沙声。
　　
　　何雨柱看完整本菜谱。他闭上眼，双手按在桌面上。那些大菜的制作过程在脑子里演练过无数遍，就跟他在灶台前实打实炒过成百上千次一样清晰明了。
　　
　　脑海深处，一道清晰的电子音响起。
　　
　　【全能系统提示：恭喜宿主何雨柱！成功研习绝密级家传菜谱，全系厨艺底蕴大幅度提升！】
　　
　　【厨艺熟练度+100！】
　　
　　一连串的播报声响起。
　　
　　何雨柱睁开眼。双目精光四射。他的两只大手微微发颤。
　　
　　他捏紧拳头。这股底蕴太厚实。若是之前靠川菜在丰泽园立足算走偏锋，那么现在，有了这本菜谱打底，他何雨柱在这四九城的厨师界，便拥有了横着走的本钱！
　　
　　何雨梁坐在旁边。他脑海里没有任何提示音，这是全能系统绑定在何雨柱身上的规矩。但他不需要提示音。只要亲哥的实力暴涨，他作为站在他哥身后的男人，好处自然是少不了的。
　　
　　躺赢的滋味，妙不可言。
　　
　　何雨柱把菜谱连同那两根小黄鱼重新装进铁盒。他拿过一把带锁头的铁箱，将东西放进去，挂上死锁。
　　
　　“有了这个。”何雨柱嗓门洪亮，拍打着铁箱，“过几天丰泽园的出师宴。那帮四九城来的名厨老爷们，有一个算一个。我非把他们吃得舌头都咬下来不可！”
　　
　　他已经想好了出师宴的主打菜。不搞那些花里胡哨的排场，直接用谭家菜里的黄焖鱼翅来压轴。用最纯正的老手艺，打他们的脸！
　　
　　何雨梁跳下凳子。他伸了个懒腰。
　　
　　“出师宴的事，你自个琢磨。”何雨梁语气老练，“那易老狗跟贾家的事，管咱们什么事，我们啊，就在边上看热闹就行了！！”
　　
　　何雨柱连连点头。