第6章丰泽园

第6章丰泽园 (第1/2页)

临近正午，丰泽园后厨一下子就热闹了起来。
　　
　　“水煮肉片走菜！”
　　
　　“麻婆豆腐加急！”
　　
　　扯嗓子的报菜声混着锅和勺的碰撞声，吵得人耳朵生疼。
　　
　　傻柱站在川菜案板前。
　　
　　左眼眶红肿发紫，两只手全不见停顿。
　　
　　“哒哒哒哒……”
　　
　　菜刀磕在实木砧板上，残影连成一片。
　　
　　原本该是三个帮厨切配的土豆，全被他一个人包圆。
　　
　　汗水顺着他脑门往下流，流进眼睛里，他连擦都顾不上擦。
　　
　　手腕酸得发抖。
　　
　　但在他眼里，砧板上的不是土豆，是金光闪闪的未来！
　　
　　面板字符在他的视网膜上狂跳。
　　
　　【厨艺熟练度+1。】
　　
　　【厨艺熟练度+1。】
　　
　　……
　　
　　数字一路狂飙，眼瞅着逼近500大关。
　　
　　“干死你们这帮土豆！”
　　
　　傻柱咬死后槽牙，手下又加快三分。
　　
　　田有福站在两米外，手里端着紫砂壶，盯着傻柱。
　　
　　他原本只想着留这小子在后厨混口饭吃，权当可怜他们兄妹。
　　
　　可看了整整一上午，他看出门道了。
　　
　　五天没摸刀。
　　
　　这浑小子的刀工不但没退步，反倒更加精进了。
　　
　　切出来的土豆丝，长短粗细均等，拿水一泡，根根分明透着光。
　　
　　这哪是学徒的本事？
　　
　　这分明是在切墩上浸淫了七八年的老手才有的基本功。
　　
　　“何大清那老王八跑路前，还真给柱子留了压箱底的绝活？”
　　
　　田有福暗自盘算。
　　
　　饭口最高峰挺了过去。
　　
　　前厅催菜的声音稀疏下来。
　　
　　田有福放下紫砂壶，敲了敲案板。
　　
　　“柱子，停手。”
　　
　　傻柱手起刀落，切完最后一根土豆丝。
　　
　　“师父，您吩咐。”
　　
　　傻柱用破棉衣的袖子胡乱抹了一把脸。
　　
　　田有福指着旁边的空灶台：“光练刀工没用。今天中午的员工餐，你来主灶。”
　　
　　话音刚落。
　　
　　旁边几个帮厨全停下手里的活，转头盯过来。
　　
　　负责员工餐的李麻子把手里的铁勺往案板上一撂，阴阳怪气地搭腔：“田师傅，员工餐平时都是咱们几个人轮换着练手。柱子都没上过灶？别把这半扇猪肉全炒成焦炭了。”
　　
　　傻柱转头看向李麻子。
　　
　　李麻子平时仗着进丰泽园早两年，没少抢活、穿小鞋。
　　
　　傻柱懒得搭理他，眼睛直勾勾盯着那口大黑铁锅。
　　
　　练刀工给一点熟练度。
　　
　　真刀真枪上灶，系统给多少？
　　
　　“我试试。”
　　
　　傻柱没二话，跨前一步站在灶台前。
　　
　　起锅，倒油，火舌舔舐锅底。
　　
　　油温七成热，葱姜蒜下锅爆香，半盆肥瘦相间的肉片直接倒进去。
　　
　　铁勺快速翻拨。
　　
　　傻柱按照脑子里系统强塞进来的火候控制法，一双眼睛死死锁定肉片变色的过程。
　　
　　多一秒老，少一秒柴。
　　
　　就现在！
　　
　　酱油、料酒顺着锅边烹入，火苗“轰”地窜起半尺高。
　　
　　香味顺着排风口直冲后厨棚顶。
　　
　　【检测到宿主正在独立进行完整烹饪。】
　　
　　【厨艺熟练度+5！】
　　
　　傻柱手猛地一抖。
　　
　　做菜比切菜涨得快五倍！
　　
　　他双眼迸发出饿狼见血般的绿光。
　　
　　“让开！”
　　
　　傻柱一膀子撞开旁边看戏的李麻子，抢过刚洗好的大白菜，行云流水般下锅。
　　
　　铁勺在他手里上下翻飞。
　　
　　李麻子原本准备挑刺的话，全卡死在嗓子眼里。
　　
　　那翻勺的巧劲，调料的拿捏，根本不是一个学徒能玩出来的花活。
　　
　　

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