第440章 开悟

第440章 开悟 (第2/2页)

他把手放下来，站起来，从案板上拿了一块豆腐。
　　
　　今天他要做一道菜。
　　
　　麻婆豆腐。
　　
　　他把豆腐切成方块，切得很慢。
　　
　　手上有伤，刀握不稳。
　　
　　可他还是切完了。
　　
　　豆腐块大小不一，东倒西歪的，摆在盘子里，像一堆积木。
　　
　　他看着那盘豆腐，笑了一下。
　　
　　“这要是让师傅看见，得骂死我。”
　　
　　他把锅架上，倒油。
　　
　　油热了，他把肉末倒进去，“刺啦”一声。
　　
　　然后下豆瓣，下豆豉，下蒜末。
　　
　　红油出来了。
　　
　　他把豆腐推下去，拿铲子轻轻地推。
　　
　　推的时候，他忽然觉得，手上有一股劲。
　　
　　不是他自己的劲。
　　
　　是那种——像是有什么东西，顺着手腕，往下走，走到铲子上，走到锅里。
　　
　　他愣了一下，手上的动作没停。
　　
　　锅里的豆腐，慢慢地变了颜色。
　　
　　红油裹上去，一块一块，裹得很匀。
　　
　　他撒花椒面，撒葱花，出锅。
　　
　　一盘麻婆豆腐，摆在案板上。
　　
　　红的，白的，绿的。
　　
　　崔天阳看着那盘菜，站了很久。
　　
　　他伸出筷子，夹了一块，放进嘴里。
　　
　　烫。
　　
　　麻。
　　
　　辣。
　　
　　香。
　　
　　他嚼了两下，忽然停住了。
　　
　　不是那个味儿。
　　
　　他做了三年的麻婆豆腐，闭着眼睛都能做出来的味儿，今天不对了。
　　
　　不是难吃。是——比他做过的所有麻婆豆腐，都好。
　　
　　好得他自己都不认识。
　　
　　“……这算什么？”他喃喃地说。
　　
　　灶膛里的火，“噼啪”爆了一声。
　　
　　崔天阳低下头，看着那团火。
　　
　　火光映在他脸上，一跳一跳的。
　　
　　他忽然想起那天在救护所，裴云卿看着他的灶，说的那句话。
　　
　　你这火是活的。
　　
　　他蹲下去，两只手撑在膝盖上，看着那团火，看了很久。
　　
　　“活的。”他说。
　　
　　火苗晃了一下。
　　
　　“你有脾气。”
　　
　　火苗又晃了一下。
　　
　　“行。”崔天阳说，“我记住了。”
　　
　　他站起来，把围裙解下来，挂在墙上。
　　
　　外头天亮了。
　　
　　街上传来第一声电车铃，“叮叮当当”的。
　　
　　刘庆山从前面掀帘子进来，看见案板上那盘豆腐，愣了一下。
　　
　　“这是你做的？”
　　
　　“嗯。”
　　
　　刘庆山走过去，拿筷子夹了一块，放进嘴里。
　　
　　嚼了两下，他停住了。
　　
　　“这……”他抬起头，“这是麻婆豆腐？”
　　
　　“是啊。”
　　
　　“不对。”刘庆山又夹了一块，“这不是麻婆豆腐。麻婆豆腐没这么好吃。”
　　
　　“那这是什么？”
　　
　　刘庆山嚼了半天，摇了摇头。
　　
　　“不知道。”他说，“反正不是麻婆豆腐。”
　　
　　他把筷子放下，看着崔天阳。
　　
　　“崔师傅。”
　　
　　“嗯。”
　　
　　“你这两天，是不是遇上什么事了？”
　　
　　崔天阳看着他，笑了一下。
　　
　　“刘师傅。”
　　
　　“嗯？”
　　
　　“我要是说，我遇上点事，您信吗？”
　　
　　刘庆山盯着他看了两秒钟。
　　
　　“我信。”他说，“你这人，看着老实，其实一肚子事。”
　　
　　他转身往外走。
　　
　　“这盘豆腐，我端前头去了。”他说，“挂个新菜牌，就写‘崔师傅麻婆豆腐’。”
　　
　　“别——”
　　
　　“写上！”刘庆山头也不回，“卖得好，分你钱。”
　　
　　帘子落下来。
　　
　　崔天阳站在灶前，看着那团火。
　　
　　火苗跳着，跳得很稳。
　　
　　他忽然觉得，心里有什么东西，落下来了。
　　
　　不是踏实。是那种——你知道前头有条路，你不知道那条路通向哪儿，可你知道，你得走下去。
　　
　　他蹲下去，把灶膛里的炭拨了拨。
　　
　　火旺了起来。
　　
　　“行了。”他说，“做饭吧。”