寿宴前夕

寿宴前夕 (第2/2页)

陈孤鸿没有说话，而是闭上眼睛，释放出体内的“食神鼎”。
　　
　　在他的感知世界里，周围那看似死寂的乱石滩下，竟然隐藏着无数星星点点的光斑。那是灵气在地下汇聚的迹象。
　　
　　“挖。”
　　
　　陈孤鸿指着一处潮湿阴凉的岩石缝隙，“就在这里，往下挖三尺。”
　　
　　几个帮厨虽然半信半疑，但还是依言挥起了锄头。
　　
　　“叮！叮！”
　　
　　锄头撞击石块的声音在空旷的荒野上回荡。
　　
　　没过多久，随着一声惊呼，小六手中的锄头似乎勾到了什么滑腻的东西。
　　
　　“陈师傅！有东西！好滑！”
　　
　　陈孤鸿走上前，只见泥土翻开的瞬间，一条金黄色的身影猛地窜了出来，足有手臂粗细，浑身覆盖着细密的鳞片，在阳光下闪烁着金光。
　　
　　“这是……金线地龙？！”阿福惊得下巴都要掉下来了，“这东西不是只有在极深的地底才有吗？怎么会出现在这种荒地？”
　　
　　陈孤鸿一把抓住那条地龙，眼中闪烁着兴奋的光芒。在他的视野中，这哪里是什么地龙，分明是一条条蕴含着浓郁土属性灵气的珍馐。
　　
　　“乱石林虽然地表贫瘠，但地下暗河涌动，阴气与阳气在此交汇，正是地龙生长的绝佳场所。而且，这里的地龙常年吞噬岩石中的灵矿，肉质比普通地龙更加紧实，灵气也更加纯粹。”
　　
　　陈孤鸿一边指挥众人挖掘，一边解释道。
　　
　　很快，一个个竹篓就被装满了。除了地龙，陈孤鸿还让人在岩石背阴处采集了一种灰扑扑的蘑菇——“灰云菌”。
　　
　　这种蘑菇看起来毫不起眼，甚至有些丑陋，但陈孤鸿知道，它们是地龙的天生搭档，两者结合，能激发出一种极其醇厚的鲜味。
　　
　　看着满载而归的竹篓，几个帮厨看陈孤鸿的眼神已经从怀疑变成了崇拜。
　　
　　“陈师傅，您真是神了！这种鬼地方都能找到这么好的宝贝！”
　　
　　回到醉仙楼时，天色已晚。
　　
　　掌柜的看着那一篓篓扭动的地龙和灰扑扑的蘑菇，眉头皱成了疙瘩：“陈师傅，这……这就是你的办法？拿这些地龙和野菌去给城主祝寿？”
　　
　　他虽然不懂厨艺，但也知道这地龙在青云城顶多算是下等食材，上不得台面。
　　
　　“掌柜的，食材无贵贱，手艺有高低。”陈孤鸿将一筐地龙搬到案板上，目光灼灼，“钱多多以为我们要用鸭子跟他硬碰硬，那我们就出其不意。我要用这道‘地龙瓦罐汤’，告诉他什么才叫真正的‘大味必淡’。”
　　
　　“大味必淡……”掌柜的喃喃自语，看着陈孤鸿坚定的眼神，他心中的焦虑终于慢慢平息下来。
　　
　　“好！陈师傅，我信你！今晚，全楼上下都听你调遣！”
　　
　　这一夜，醉仙楼的后厨灯火通明。
　　
　　陈孤鸿没有休息，他站在案板前，开始处理那些地龙。
　　
　　“去头，剔骨，只留最嫩的中段肉。”
　　
　　“用灵泉水浸泡，加入几滴灵酒去腥。”
　　
　　“灰云菌要用手撕，不能用刀切，以免沾染铁器之气。”
　　
　　他一边操作，一边指导着帮厨们。他的动作行云流水，每一刀都精准无比，仿佛在进行一场神圣的仪式。
　　
　　处理完食材后，便是熬汤。
　　
　　陈孤鸿取出了几口特制的紫砂瓦罐。他没有用猛火，而是引动体内的灵火，控制着火候，让汤汁在瓦罐中微微颤动，如同心跳一般。
　　
　　“这道汤，讲究的是一个‘透’字。地龙的鲜美，野菌的醇厚，必须要在时间的催化下，完美地融合在一起。”
　　
　　陈孤鸿向瓦罐中加入了一勺特制的高汤，那是他用之前剩下的灵鸡骨架和灵猪大骨，熬制了整整三天三夜才得到的“底汤”。
　　
　　随着瓦罐盖子的盖上，一股若有若无的香气开始在厨房中弥漫。这香气不浓烈，却有着极强的穿透力，仿佛能钻进人的骨髓里，勾起最原始的食欲。
　　
　　“这味道……”掌柜的站在门口，忍不住咽了口唾沫，“好香！竟然比那灵鸭还要香上几分！”
　　
　　陈孤鸿擦了擦额头的汗水，看着那一排排在火上慢炖的瓦罐，眼中闪过一丝疲惫，但更多的是期待。
　　
　　“掌柜的，今晚大家都辛苦一下，看好这火。这道汤，要炖足十二个时辰，明日午时，方能大成。”
　　
　　“至于那聚香馆……”陈孤鸿冷冷一笑，“让他们抱着那些鸭子做春秋大梦去吧。”
　　
　　夜深了，青云城陷入了沉睡。但醉仙楼的后厨里，那跳动的火苗和飘散的异香，却预示着明日的寿宴上，一场关于“贵”与“贱”、“繁”与“简”的味觉风暴，即将席卷全城。