第一百九十七章 账一本本摊开

第一百九十七章 账一本本摊开 (第2/2页)

“你们便宜，是怎么便宜？”
　　
　　“肉的重量、鱼的规格、油的用量，你们能不能写清楚？”
　　
　　福来馆老板笑着打哈哈。
　　
　　“做餐饮嘛，成本有办法控制。”
　　
　　程意盯着他。
　　
　　“控制成本可以。”
　　
　　“但你们供餐给活动方，菜量和质量要写清楚。写不清楚，临场就容易扯皮。”
　　
　　负责人敲了敲桌面。
　　
　　“行。”
　　
　　“这样，明天两家都做一份样菜，按照我们活动的标准来。”
　　
　　“我们定一个菜单，量和咸淡定下来。谁的样菜更符合，谁就上。”
　　
　　毛呢外套表弟立刻点头。
　　
　　“没问题。”
　　
　　“我们福来馆一定做得漂漂亮亮。”
　　
　　程意也点头。
　　
　　“可以。”
　　
　　她把话说细，“菜单你们今天就定，我今晚回去备料。明天样菜我按你们指定量出。”
　　
　　负责人看向后勤。
　　
　　“菜品定三样：鱼、豆腐、一个素菜。再加一个汤。”
　　
　　“明天上午十点，文化馆后厨现场做，电视台也拍一段。”
　　
　　这一句听起来像公平，实际上压力更大。现场做，谁掉链子谁就露。
　　
　　散会时，福来馆那边的人笑着跟负责人握手，笑得很足。毛呢外套表弟经过程意身边时，压着声音丢了一句。
　　
　　“明天见。”
　　
　　“别到时候手忙脚乱。”
　　
　　程意没接他的挑衅，拎起文件袋就走。
　　
　　白工追到走廊，低声说。
　　
　　“你刚才讲得很好。”
　　
　　“他们那边要拼便宜，你别硬拼，拼流程和现场。”
　　
　　程意点头。
　　
　　“明天现场见真章。”
　　
　　回到镇南店时，已经快午市尾声。
　　
　　林晓看见她进门，第一句话就问。
　　
　　“会议室怎么说？”
　　
　　程意把情况讲明白。
　　
　　“明天做样菜。”
　　
　　“文化馆后厨现场做，电视台也拍。”
　　
　　赵婶听见“现场做”就来劲。
　　
　　“那挺好。”
　　
　　“在那儿就看真本事，谁也别靠嘴。”
　　
　　张勇却皱眉。
　　
　　“他们肯定玩花。”
　　
　　“要么提前备好料，要么卡你时间。”
　　
　　程意把围裙系上，安排得很细。
　　
　　“今天下午备料按双份。”
　　
　　“鱼两条，豆腐两板，素菜按可替换准备两种。明天要是对方临时改菜单，我们也能接得住。”
　　
　　“时间点也要卡死，明早八点出门，九点到文化馆，先把工具摆好。”
　　
　　林晓紧张得手心出汗。
　　
　　“我能去吗？”
　　
　　程意摇头。
　　
　　“你守店。”
　　
　　“店里不能空。明天福来馆肯定也会在商场那边搞动静，想分散我们注意力。”
　　
　　赵婶立刻接上。
　　
　　“我跟你去。”
　　
　　“他们那边要是动嘴，我在旁边听着，别让他们乱说。”
　　
　　张勇也说。
　　
　　“俺也去。”
　　
　　“锅铲我拿得熟，现场打配合更快。”
　　
　　程意点头。
　　
　　“行。”
　　
　　“明天我们三个人去。”
　　
　　她又看林晓，“你别慌，明天你只盯前厅，队伍别乱，谁问样菜的事，你就说一句：明天文化馆会现场定，等通知。”
　　
　　林晓点头，心里却燃得厉害。
　　
　　明天那一锅饭，不只是口味。
　　
　　是他们能不能把供餐这条命脉守住。