第一卷 第277章 老师傅

第一卷 第277章 老师傅 (第1/2页)

周川说道：“说一说就行，尽到了朋友的责任了。”
　　
　　几个人一边打牌一边闲聊，最终是周川赢了两百多。
　　
　　对于在场的几个人来说，几百块都不是什么大钱，也没人在乎。
　　
　　“那我们去吃饭，周老弟，你今天赢了，可得请我们。”刘兴隆说道。
　　
　　周川也没在乎这一点钱：“没问题，去哪吃？”
　　
　　周川来县城基本都在蔡有福那边吃饭，其他的饭店还真很少去。
　　
　　蔡有福说道：“我知道一家，生意不错，一起去吃吃，是个小饭馆。”
　　
　　“行啊！那就去蔡哥说的地方。”周川说道。
　　
　　蔡有福开车带着几个人去了一个老工业区的生活区。
　　
　　这个生活区基本都是工厂员工分配的房子。
　　
　　因为当地没有很大的工厂，所以这个小区，是几个国营厂联合开发分配的。
　　
　　现在有些退休员工在小区内做生意，小卖部、快餐店、粉面店、电器维修等等都有。
　　
　　蔡有福带着几个人把车停在一个小餐馆前。
　　
　　这个小餐馆生意一般，虽然是饭点，但里面只有三个人吃饭。
　　
　　“老板，今天有什么菜？”蔡有福进门就问道。
　　
　　老板是一个六十左右的小老头，笑呵呵说道：“猪肉、猪肝、腊肉……”
　　
　　这个饭店连菜单都没有，就看老板买了什么菜回来就有什么菜。
　　
　　这种经营方式在八十年代比较常见，因为当时是计划经济，很多菜不是每天都能买到的。
　　
　　蔡有福点了五个菜，然后招呼大家在一张桌子坐下：“这老板是水泥厂退休的老厨师，手艺那是一绝。”
　　
　　“要我说，整个县城，做菜比他好的，不超过五个。”
　　
　　“反正那么多饭店，我基本都吃过了，只有国营饭店那个老师傅的手艺不比他差。”
　　
　　现在依然有国营饭店，但生意不是很好。
　　
　　原因也很简单，去国营饭店吃饭要粮票，而且服务态度不好。
　　
　　但有一说一，国营饭店的厨师水平那绝对不错。
　　
　　现在想要在国营饭店做厨师，都是要厨师证的。
　　
　　现在想要考厨师证，那可不是容易的事。
　　
　　周川说道：“那可以请这老板去做掌厨啊。”
　　
　　蔡有福说道：“毕竟年纪大了，也不愿意干太累的活，而且人家有退休金，不差这点。”
　　
　　周川笑着说道：“不一定要他亲自下厨，带几个徒弟出来就可以。”
　　
　　蔡有福说道：“那些徒弟学会就跑，那怎么办？”
　　
　　私人老板留不住人是很常见的事。
　　
　　周川也不会张嘴说出给高工资的话。
　　
　　很多人做生意，像给好的服务，又想给便宜的价格，这就是错的。
　　
　　要么服务简单到几乎没有，价格便宜到极致；要么服务搞好，价格也要相应提高。
　　
　　最容易死的生意是什么？
　　
　　价格比别人便宜一点点，想要拉客流，想要以这点差价让别人来你这。
　　
　　又想要给员工高工资。
　　
　　这种想法的人，就是想通过高周转、低利润、好服务来维持。
　　
　　这其实是很蠢的想法。
　　
　　低价必然会吸引来对价格敏感的人，其他人只要一降价，你就得玩完。
　　
　　

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