80熬熊油，香煎熊五花

80熬熊油，香煎熊五花 (第2/2页)

烹饪的时候是他最专心的时刻，当熊五花被煎到四面金黄后，将平底锅从火炬上移开。
　　
　　左手握着筷子压住肉条，锋利军刀在表面划拉两下，发出'咔咔'的脆响。
　　
　　一刀斜着切入，收回，再前推，拉锯式刀法将其分割成小拇指粗细的厚片平铺在锅底。
　　
　　原本就占据大半锅底的熊五花全部分切好后竟堆了整整一层半，整个锅底都被填充的几乎没有半点缝隙，多余的部分也只好堆在靠近锅边的肉上，利用蒸气进行保温加热。
　　
　　重新把平底锅放回火炬上。
　　
　　公摊面积变大的五花肉块在锅底少量油脂的催促下，以肉眼可见的速度快速往外吐着油花儿，不一会儿就积攒了薄薄一层。
　　
　　这层油出现后，锅里的滋啦声变得异常响亮，从原本的煎转变成了半煎半炸，空气中飘荡着的肉香和油香也愈发浓郁。
　　
　　处理完平底锅的，还要处理汤锅那边的。
　　
　　汤锅里的五花肉块从一开始就被切成了小块，这时候锅里的油量早就超过了平底锅里的油量，底下的肉块几乎完全被泡在油里咕嘟咕嘟冒着气泡。
　　
　　当他忙完这一切，才发现周围不知道什么时候已经暗了下来。
　　
　　金红色的夕阳在天边渐渐下沉，将半边天空晕染成迷人的酒红色。
　　
　　“太阳快要下山了，夜晚活动的生物差不多也该蠢蠢欲动了吧？”
　　
　　想到这，心里不免升起一丝焦急，看向熊尸埋藏的方向，生怕去晚了竹篮打水一场空。
　　
　　狼的嗅觉比狗要更灵敏，狗毕竟是狼驯化而来，丧失了一部分捕猎的能力。
　　
　　在大型猎物和仇人之间，只要脑子没病，肯定都会选择前者。
　　
　　尤其还是受了伤的猎物，只要嗅到血腥气息，狼群是绝对不会错过白捡的食物的。
　　
　　要是不能在入冬前储存足够的脂肪，恐怕很难熬过长达半年以上的冰雪。
　　
　　别说是狼了，就算是人来了，在没有猎枪的帮助下，想在冰天雪地的环境里狩猎也是难上加难。
　　
　　“以我留下来的那部分熊尸肉量，估计也不够十几头狼吃个半小时的。”
　　
　　不行，速度得加快！
　　
　　想到这，他立刻将汤锅挪开，把平底锅架在了火堆上。
　　
　　炼油可以等回来再炼，现在吃饱饭的优先级更高。
　　
　　在凶猛火舌的吞吐下，平底锅里的熊油快速沸腾起来，五花肉中的肉汁时不时被逼出，滴到油里迸发出噼里啪啦的爆响。
　　
　　幸好他穿的是长袖长裤，脸也用衣服自带的面罩式衣领遮挡住，倒是不必担心会被飞溅的滚油烫到。
　　
　　也不需要煎到很完美的状态，只要熟透了就行。
　　
　　前后也就一分多钟的时间，他便将平底锅移开，多余的熊油倒进汤锅里，这样可以加速五花肉块冷却的速度。
　　
　　他夹起两块看上去跟烤厚切猪五花没什么区别的方形肉块，脂肪部分煎的金黄酥脆，瘦肉部分偏向焦褐色，这要是一口咬下去，绝对会在口腔里爆汁！