第187章 烧制青砖-中

第187章 烧制青砖-中 (第2/2页)

他一边码，一边讲解要点，“窑顶这里，要特意留出‘火桶坑’，别堵死了！火苗得从底下蹿上来，一直烧到顶，要是这里塞死了，砖烧不透，就是半生不熟的废品！”
　　
　　汉子们屏息凝神，学着谢广福的样子，小心翼翼地将坚硬的砖坯一层层码放整齐，如同完成一件极其精密的艺术品。
　　
　　码窑完毕，开始封窑门，封门前，谢广福往窑膛里丢了一把干柴，点燃。
　　
　　“先小火烧，”
　　
　　他紧盯着那微弱的火苗，对姚二和众人解释道，“这叫‘赶水汽’，得用文火慢慢把砖坯里最后那点水汽都逼出来，这时候千万不能急！”
　　
　　姚二不识字，只能把谢广福说的每一个字都死死记在心里，反复默念，一句都不敢漏。对他来说，广福叔的话就是圣旨，是烧出青砖的唯一指南。
　　
　　接下来的两天两夜，是极其考验耐心的控火阶段，谢广福几乎没怎么合眼，白天黑夜都守在窑边，时刻观察着烟囱冒出的烟的颜色和形态。
　　
　　当烟囱里冒出浓白的、如同水蒸气般的烟雾时，有性急的汉子以为火小了，想要加柴。
　　
　　“别动！”谢广福立刻拦住，眼睛紧盯着烟囱，“看清楚！这还是‘水烟’，说明里面的水汽还没排干净！稳住现在的温度，你这时候猛加柴，外面烧干了里面还是湿的，一冷一热，坯子非炸了不可！”
　　
　　直到第三天，烟囱冒出的烟变得青淡，谢广福才终于下令：“好了！水汽赶尽了！添硬柴，升大火！”
　　
　　顿时，窑洞前忙碌起来，大量的硬木柴被投入火口，火焰猛地蹿高，映得每个人脸上都一片赤红。热浪扑面而来。
　　
　　谢广福拿着长长的铁钎，时不时探入火口拨动柴火，让火烧得更旺更均匀。他拉着姚二和每一个负责烧火的汉子，教他们观察火焰的颜色：
　　
　　“看！看窑里面那个顶梁！注意它的颜色！等它烧到亮红色，就是火候到了，火满了！这时候就得准备停火，再烧下去，砖就烧老了，酥了！”
　　
　　第四日黄昏时分，窑顶特意留出的几块观察砖变成了暗红色。谢广福又拉着众人凑近了指着那暗红色的砖：“看清楚了！就是这个颜色！记住了！”
　　
　　直到确认每个人都看明白了，他才深吸一口气，大喊：“停柴！封门！”
　　
　　添加燃料的动作立刻停止，明火逐渐熄灭，但窑膛内依旧一片红火，积攒的热量惊人。
　　
　　汉子们迅速用早就准备好的湿泥厚厚地封死窑门，只在最顶部留下几个浅浅的、用于浇水的小洞。
　　
　　最关键、也是最耗水耗力的“洇窑”阶段到了！
　　
　　谢广福指挥着大家挑来一桶桶清水，心里再次飞快地过了一遍脑子里的流程，生怕自己记错一步导致前功尽弃。
　　
　　确认无误后，他喊道：“开始浇水！慢一点，均匀点！沿着这些小洞慢慢灌进去！别停！一滴都不能断！”
　　
　　姚大姚二和七八个汉子立刻拿起水瓢，一瓢一瓢地将清水缓缓注入预留的小洞中。