第40章 海上的饕餮盛宴

第40章 海上的饕餮盛宴 (第1/2页)

甲板上，阿香指挥若定。
　　
　　“来，搭把手！”
　　
　　“这个，装满海水，烧到最滚。”
　　
　　“阿尘，把那筐银色长条状的小鱼，洗干净拿过来。”
　　
　　阿香指的，是刚捞上来的巴浪鱼。
　　
　　这是沿海再寻常不过的鱼种，又叫“池鱼”，是做“鱼饭”的上好材料。
　　
　　待锅中海水烧开，就将洗净的巴浪鱼，整筐放进去。
　　
　　“这海水，能瞬间锁住鱼肉的汁水，保存住海产的鲜甜。要一煮熟就马上捞出来，多一分则肉老，少一分则不熟。”
　　
　　她一边盯着锅，一边解释道。
　　
　　这些一辈子靠海吃海的渔民，以前吃鱼无非蒸、煮、煎、炸，却不想还有这样的做法，纷纷挽着袖子，过来帮忙。
　　
　　她比了个手势，渔民们迅速把煮熟的巴浪鱼捞了出来，放到一旁吹海风放凉。
　　
　　一热一冷之间，鱼肉变得愈发紧实、弹韧。
　　
　　“成了！这就是鱼饭。”阿香拍拍手。
　　
　　让渔民们自己动手，以后这简单的烹煮方式，他们自己也能做。
　　
　　一个渔民不解，“姑娘，为啥这鱼要叫饭呢？”
　　
　　“因为啊，除了直接用海水煮之外，这做法就跟煮饭是一样的。大伙儿出海，鱼都当饭吃，所以叫这个名字。”
　　
　　她又补充道，“除了各种鱼，还有虾、蟹和乌贼这些，也都可以这么做成‘饭’。学会怎么煮，大伙儿以后出海吃就方便了。”
　　
　　她说到兴头上，忽然眼珠子一转，又想到什么，激动地鼓了一下掌。
　　
　　“对了！煮过的鱼，就不能叫渔获了！”
　　
　　不是……渔获？！
　　
　　船员们听到这个，愣了愣神，随即反应过来，全场欢呼狂啸。
　　
　　“不是渔获，也就是说，不用给望海商行了！”
　　
　　这鱼饭可以存放很久，而且外地人出入本地不受限制。
　　
　　这也就意味着，可以做很多很多，托货郎带出去卖！
　　
　　生活，又多了一分期盼！
　　
　　夏雨将自己埋在阴影里，看着这一幕，桃花眼微眯。
　　
　　这小厨娘，果然总是能给自己带来惊喜。
　　
　　可是……
　　
　　他又看向一旁，正在切蒜头、辣椒、芫荽的阿尘。
　　
　　眼眸掠过一丝杀意，但他迅速闭上眼睛。
　　
　　阿香将切好的配料与酱油、鱼露、米醋混合在一起，调成一盆闻着就流口水的黑色酱汁。
　　
　　渔民们依照吩咐，把那些还在张牙舞爪的虾姑、活蹦乱跳的虾、小个的钱澳蠘等洗干净，拿过来。
　　
　　只见阿香将这些鲜活的海产，直接倒进那盆“黑暗料理”中，任它们在里面摸爬滚打。
　　
　　稍加搅拌，再盖上盖子。
　　
　　“这是就生腌，只要吃过一次，就再也忘不掉那个鲜甜。”
　　
　　阿香双手叉腰，得意道，“所以，这个也被叫做‘毒药’”。
　　
　　酱汁的咸香辛辣，与海产的极致鲜甜，是最完美的绝配。
　　
　　正在热火朝天地忙碌着，海面上又有几艘小船划破夜色，靠了过来。
　　
　　是船上的水手们，悄悄回去，把村里的家人们都接了过来。
　　
　　他们不敢声张，动作畏畏缩缩。
　　
　　可当他们登上大船，闻到食物的香气时，所有恐惧都被饥饿的本能冲垮了。
　　
　　

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