江城穿越之烤架上的烟火
江城穿越之烤架上的烟火 (第2/2页)下午5点，准时出摊。第一个来的是张哥，刚下班，穿着西装，领带松垮地挂在脖子上：“磊子，来10串羊肉，2瓶啤酒，今天加班太累了，就想喝口酒，吃你这串”。我笑着说“张哥，今天羊肉给您多放了点，最近肉贵，您别跟我客气”。烤串时，我特意把火调小，慢慢烤，让羊肉更入味，还多刷了层秘制酱料——这是我爷爷传下来的配方，也是食客们爱吃的秘诀。张哥喝着啤酒，吃着肉串，说“磊子，还是你这串实在，网红店的串又小又贵，还没你这一半好吃，以后我就认准你这摊了”。
这时有个背着书包的学生来买烤馒头，怯生生地说“磊子哥，要一个烤馒头”。我收了5元，却给了两个，说“孩子，读书累，多吃一个，不够再跟我说，别饿着肚子学习”。学生愣了愣，笑着说“谢谢磊子哥，你真好”，拿着烤馒头蹦蹦跳跳地走了——看着他的背影，我想起自己读书时的样子，也是总饿肚子，所以现在总想多帮衬这些孩子。
傍晚突然下起暴雨，豆大的雨点砸在铁皮炉上，发出刺耳的声响。我赶紧把摊车往雨棚下挪，却发现烤架漏火了，火星溅到胳膊上，烫出个小红点，钻心地疼。我忍着疼，从围裙口袋里掏出创可贴贴上，继续烤串——有两个客人还在等，不能让他们失望。客人看着我胳膊上的伤，说“磊子，要不先别烤了，我们明天再来”，我笑着说“没事，马上就好，不能让你们白等”。
雨停后，城管骑着电动车来巡查，手里拿着张通知：“磊子，下周起限时出摊，晚10点后不能摆，这是规定，你得遵守”。我心里一紧，却还是点头：“好，我一定遵守规定，不给你们添麻烦”。城管走后，我看着烤架上的肉串，心里又酸又涩——晚10点后是客流高峰，很多加班的、晚归的人都会来吃串，不能出摊，收入又得少一半，孩子的奶粉钱、摊位费，都不知道该怎么凑。
晚上9点，送走最后一波客人，开始收拾摊位。这时有个醉汉摇摇晃晃地走过来，指着我喊：“磊子，你这串缺斤少两，我要投诉你，让你这摊开不下去！”我赶紧从摊车下翻出个小秤，把刚烤好的肉串放上去：“大哥，您看，这串比规定分量还多2克，我要是缺斤少两，您砸了我的摊，我绝不拦着”。醉汉眯着眼睛看了看秤，脸色通红，不好意思地说“对不起啊磊子，我喝多了，误会你了”。我笑着说“没事，大哥，喝多了难免糊涂，我给您递瓶水，您喝口水醒醒酒，路上注意安全”。
凌晨1点，终于收拾完摊位，骑着电动摊车往家走。路上的风很凉，却吹不散身上的烤肉香。手机突然弹出消息，是李阿婆发来的：“磊子，谢谢你送的鸡翅，很好吃，我牙口不好，你还特意烤软了，太谢谢你了”，附带张鸡翅的照片，盘子里的鸡翅吃得干干净净。我看着消息，心里暖烘烘的——虽然累，却觉得很值，至少我的实在，有人记在心里。
摸了摸钱箱里的钱，虽然不多，却够给孩子买一罐奶粉，我笑着点点头，加快了骑车的速度——明天还要早起进货，生活再难，也得继续，为了孩子，为了那些信任我的食客，我不能停下脚步。
后颈的麻意袭来时，我正把孩子的照片贴在摊车的显眼处，旁边放着记满食客口味的小本子。烤架已经凉了，却还留着炭火的温度，像给这个寒冷的夜晚，裹上了一层温暖的壳。我突然明白，自己烤的不只是串，是食客的信任，是邻里的热乎劲，是让每个晚归的人、饿肚子的人都能吃到口热乎的承诺——哪怕胳膊再疼、成本再高，只要还有人想吃我烤的串，就不能停下手里的毛刷。
三、烟火外的暖阳
再次醒来时，身上还带着淡淡的烤肉香。我摸向胳膊，没有烫伤的刺痛，只有传单边缘割出的细小伤口。手机在裤兜里震动，是社区群里的消息：“磊子火了！有人拍了他给食客多放肉、给学生免单的视频，现在好多人都来他的烧烤摊吃串，供货商还主动给了他批发价，城管也放宽了出摊时间，说‘实在人该被善待’！”
跑到巷口的“磊子烧烤摊”，看见王磊正忙着烤串，妻子抱着孩子站在旁边，帮着递东西，孩子在怀里笑着，伸手想去抓烤架上的肉串。张哥坐在折叠桌旁，帮着招呼客人：“磊子，今天肉串不够，我再帮你去进点？”小雅带着几个同学来吃串，手里拿着刚画的画：“磊子哥，这是我画的你的烧烤摊，给你”。
“小伙子，发传单呢？”王磊看见我，笑着挥挥手。他的黑色围裙还是沾着油渍，却比以前干净了，胳膊上的烫伤疤淡了些，不用再贴创可贴了。“我换了个新烤架，”他指着摊车上的新烤架，“供货商给了我批发价，以后肉串能多烤点，也能给食客多放肉了，孩子的奶粉钱也凑够了”。
风卷着传单的边角，哗啦啦地响，像在应和烧烤摊的笑声。我咬了口热乎的包子，突然明白王磊烤架上的秘密——那些滋滋冒油的肉串，不是“简单的食物”，是他把对食客的牵挂，刷进了每一层秘制酱料里，把对生活的坚守，藏在了每一串实在的肉里。就像那两个免费的烤馒头，看似普通，却能给晚归的学生带去温暖；就像那偷偷多放的羊肉，看似微小，却能让熟客感受到实在的热乎劲。
明天我还要来给磊子送些新的传单，他昨天说“想加些‘家庭套餐’，让一家人来吃串更实惠”。顺便问问他，孩子有没有吃到新换的奶粉，我也想听听，那个盼着爸爸回家的小家伙，笑声到底有多甜。