第518章 番外之寿宴

第518章 番外之寿宴 (第1/2页)

在这小小的集市转了一圈，方商走进阿军排挡。
　　
　　最中间最高的那一栋揽月楼，卖的就是他做的菜。
　　
　　他的班底也在这边的后厨里。
　　
　　来到厨房后，后厨经理的阿旺已经早早的过来了，知道他今天要做很多大菜，阿旺这会儿已经在分拣白大叔他们送来的食材。
　　
　　方商走近一看，他需要的那些食材，都已经被分拣出来，泡在水里去血水，十分满意。
　　
　　阿旺虽然做菜手艺一般，天赋也一般，但真的会很处理事情，有阿旺在后厨，他能省心很多。
　　
　　甚至是，有时候他没有想到的东西，阿旺就想到了。
　　
　　这不，阿旺甚至安排了洗菜的阿姨，这会已经把他需要的几样食材都清洗干净。
　　
　　他把猪蹄筋、排骨、整只的鸡和鲜鸭子等等食材拿到案几上，用刀开始处理起来。
　　
　　很快，这些食材处理好，他开始用大锅子来给他们熬汤。
　　
　　今天是爷爷的八十大寿，家里请了一堆亲戚来给爷爷祝寿。
　　
　　爷爷这把年纪了，当然要大办一下，让爷爷高兴，所以，他把爷爷想见的，平时经常来往的亲戚都请了一遍。
　　
　　还有从前村子里的邻居，帮爷爷养鸡打理院子的隔壁邻居都请了。
　　
　　虽然距离远，不知道他们会不会来，但方商还是认真请了一遍，还写了请帖，让快递员送上门。
　　
　　因为爷爷只想跟熟悉的亲朋好友一起吃吃饭，聊聊天，所以，请的人也不是特别多，最后算了一下，有二十桌，就安排在揽月楼的二楼大厅里。
　　
　　这会儿熬的汤，是要给爷爷做长寿面的汤底。
　　
　　跟开水白菜稍微有些区别。
　　
　　开水白菜要求汤底清亮，味道以鲜为主。
　　
　　但长寿命要求的汤底味道，除了鲜之外，醇厚也要有极大的占比，所以，配料上会有一定的区别。
　　
　　等他把汤熬上，时间才刚刚七点，厨房里的人全都来了。
　　
　　并且，旁边几栋楼的主厨也都跟过来，他们一来除了跟方商打招呼之外，啥也不说，就开始忙活。
　　
　　方老爷子的寿宴，当然要认真对待。
　　
　　方老板一大早就来上班了，他们这些员工当然也要早早的来上班帮忙。
　　
　　除了帮忙处理食材之外，当然还有一个原因，他们想看看方商做菜的过程。
　　
　　因为方商今天做的菜，除了一些满汉全席里的大菜之外，还有一道最特别的菜，孔府第一名菜，八仙过海闹罗汉。
　　
　　这道菜可不好做，其做菜的复杂程度，需要的配料难处理程度，都是一绝。
　　
　　当然，好吃也是一绝。
　　
　　它是比佛跳墙还要难做的一道菜。
　　
　　这些主厨怎么能不激动，所以，他们宁愿在厨房里洗菜，把洗菜工的活儿抢过来，也要赖在揽月楼的后厨里，看方商怎么做菜。
　　
　　方商把菜单写下来，贴在窗户上，前脚刚离开，后脚所有的厨师全都挤过去看。
　　
　　看到菜名后，他们就知道自己需要做什么了。
　　
　　除了有两个生僻菜不会处理，需要方商给示范解说一下。
　　
　　其他的菜他们只是看菜名就知道该怎么做了，一个个忙的热火朝天。
　　
　　

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