076 此菜宜打包带走

076 此菜宜打包带走 (第2/2页)

吴建军撕下点菜单钉在木板上，他前脚刚走，李二郎后脚便推门而入：“掌柜的，来了好多太学生！都要吃及第粥！”
　　
　　“没有！中午不卖粥！”
　　
　　吴铭刷着锅，头也不抬地说：“你给他们推荐鱼香肉丝、荔枝腰花、肉鲊、蒜泥黄瓜、香卤猪耳朵……”
　　
　　推的要么是川味饭馆的客人点过的菜，要么就是不费工夫的拌菜、卤菜，两边在同一时间突然涌进来大量的客人，为了及时出菜，只能这样了。
　　
　　猪头肉刚出锅，尚未晾凉，不然还可以上猪头肉。
　　
　　“……若是有人要饮茶，优先推荐正经的好茶。”
　　
　　即便如此，他也没有忘记抓住一切机会把竹叶青脱手。
　　
　　李二郎匆匆而去。
　　
　　过不多时，便折返回来报菜。
　　
　　这群太学生都是头一回来，绝大多数人连及第粥都没尝过，哪里知道吴掌柜的套路？自然是推荐什么点什么。
　　
　　李二郎虽不识字，记性却很好，一次性报两桌的菜，吴铭一边听一边在纸上记下。
　　
　　如此反复三次，才报完了六桌的菜。
　　
　　店堂里只有六桌，不是因为只来了六桌客人，而是因为只有六张桌子。
　　
　　据二郎所说，含恨而去的太学生不在少数。
　　
　　“没人饮茶？”
　　
　　“没有，嫌热不想饮茶，但想喝凉水，所以要了凉茶。”
　　
　　丫的，说好的茶之为民用等于米盐呢，拗相公出来挨打！
　　
　　肉鲊和蒜泥黄瓜谢清欢已经拌了上百道，形成肌肉记忆了都，麻利拌好，又将两只耳朵切作六份，喊道：“走菜——”
　　
　　李二郎先上凉茶，再进来端菜，一踏出厨房便听见有人大呼快哉！
　　
　　待他掀起灶间布帘走出，众人异口同声道：“给我来杯凉茶！要冰的！”
　　
　　头一回兼顾六桌食客，饶是李二郎经验丰富，也一阵手脚忙乱。当伙计最怕的便是报错菜和上错菜，幸而今天点的都是他比较熟悉的菜品，没出什么岔子。
　　
　　师徒俩更是忙得脚不沾地，得亏两人分工明确，配合默契，出菜虽然较平时慢了点，至少没出现错漏。
　　
　　等忙过这一阵，那群太学生也已用完饭，唤人结账。
　　
　　李二郎既不识字，也不通算筹，结账这事还得吴铭亲自出马，顺便同未来的大宋栋梁唠两句，问一问食后感、有无意见和建议之类。
　　
　　见众人对香卤猪耳朵赞不绝口，吴铭趁机推销道：“此菜宜打包带走。治学不易，诸君若是饿了馋了，无须加热，随取随吃，啧啧，端的香极了！”
　　
　　众书生光是脑补了下那个场面，便开始流口水了，忙问：“猪耳朵可还有？”
　　
　　“猪耳朵是没了，猪头肉还有，滋味一样的妙不可言。诸君若是有意打包带走，我便让我徒弟切一些来。”
　　
　　一书生立刻接话：“一些怕是不够！多多益善！”
　　
　　众人都笑了起来。
　　
　　吴铭回厨房让谢清欢将已经晾凉的猪头肉切片，装进食盒，拎出来递给那个接话的书生：“这具食盒，还望诸君再度光顾时归还。”
　　
　　至于如何分配，便由他们自己商量着办。
　　
　　众书生付了账，拎着食盒欢欣而去。