066 行规

066 行规 (第1/2页)

刘牙郎同样大吃一惊，但他反应更快，立时长揖及地：“小可拜见诸公。”
　　
　　李铁民回过神来，慌忙跟着行礼。
　　
　　胡瑗凝目细看，疑道：“我瞧你有些面熟，可曾见过？”
　　
　　刘牙郎垂首作答：“小可昔日于太学就读，蒙先生讲授圣人之道。”
　　
　　“既通经义，怎的流落市井？”
　　
　　“这……这……”
　　
　　刘牙郎面色涨红，掌心沁出汗来。入牙行五六载，虽守着规矩赚点辛苦钱，然车船店脚牙素为士大夫所不齿，他支支吾吾半晌，终是难以启齿。
　　
　　幸而此时王珪认出了李铁民，岔开话问：“李行老，放着自家分茶不顾，也来此间用饭？”
　　
　　李铁民腰背绷直，如实回话：“非是用饭，特来替吴掌柜立契入行。”
　　
　　在京的蜀籍官员向来是川饭行会的贵客，王大官人虽已迁籍舒州，亦常至李铁民的分茶光顾，每逢年节往其府上送的节礼特产，都是他亲自递的拜帖。
　　
　　“此间竟未入行？”
　　
　　王珪既意外又恍然：无怪他漏了此处，原是不在行会名录。
　　
　　李铁民心头一紧，只道王大官人在责备他办事不力，急道：“眼下便办！”
　　
　　心下暗忖：刘牙郎所言不虚，这吴掌柜知我要来，竟能请动欧梅二公并当世大儒坐镇，这般阵仗岂是寻常商贾能摆？断不可小觑！
　　
　　王珪见状失笑：“李行老无须拘礼，诸公与我不过食客，你等自去立契便是。”
　　
　　众人言谈之际，李二郎已转至后厨传话。
　　
　　吴铭端着青瓷盘而出，将热气腾腾的荔枝腰子落于桌上。
　　
　　眼下只差最后一道酒炊白鱼，业已入锅蒸制，自有谢清欢在灶前掐着火候，无须他操心。
　　
　　径直出店，三人默契地移步至巷角僻静处，以免打扰贵客用饭。
　　
　　待刘牙郎引见毕，吴铭叉手致谢：“有劳李行老亲自走一趟，小店初立，诸多疏漏之处，万望海涵。”
　　
　　李铁民连连摆手：“吴掌柜既与欧阳学士有旧，李某自当登门拜会。”
　　
　　说话间目光若有深意地掠向食肆门楣。
　　
　　吴铭闻言一怔，心想李行老怕是误会了什么，醉翁虽是店里常客，但也谈不上有旧吧？
　　
　　李铁民自顾自地说道：“吴掌柜的难处李某省得，入行并无繁琐章程，只须按例缴纳五贯入行钱，平日恪守行规便是。”
　　
　　确实没什么繁琐章程，入行的门槛却一点不低，单是这五贯入行钱便不是等闲人家拿得出来的。
　　
　　行会此举本质上是同业之间通过串通垄断，对新的竞争者设置起很高的市场准入门槛。
　　
　　王安石家中雇有一个洗衣服的妇人，她的儿子便是由于付不起行例，空有作饼的本事，却开不成饼店。
　　
　　正是为了改变这种现状，王荆公才会在执政期间推出市易法和免行钱等一系列新政。
　　
　　当然，这都是十几年以后的事，拗相公这会儿仍在京郊豢养官马呢。
　　
　　“吴掌柜对本行行规可有了解？”
　　
　　吴铭摇头称否，他一个现代厨师，哪里会知道这些细节？
　　
　　

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