第158章 杀年猪，刨汤肉

第158章 杀年猪，刨汤肉 (第2/2页)

圈里的猪也是时候出栏宰杀了。
　　
　　赵元烈请了同村好几个身强力壮的汉子过来帮忙一起杀猪。
　　
　　程嘉衍一听要杀猪，比隔壁家小花狗还要兴奋。
　　
　　早早就起来帮忙烧热水，陆晚打算将四头猪全给嘎了，杀猪的惨叫在院子里回荡着。
　　
　　程嘉衍哪儿见过这种阵仗，本来觉得有些血腥残忍的，可闻到那伙房里飘来香喷喷的味道，程嘉衍很没出息地咽了口唾沫星子。
　　
　　按照规矩，自家杀猪，是要请前来帮忙杀猪的人吃刨汤肉的。
　　
　　四头猪花费的时间可不少，一直忙活到了天沉下来，有经验的杀猪匠在很利落地翻肠。
　　
　　四清将已经翻洗干净的猪大肠拿进去。
　　
　　程嘉衍瞪大了眼睛：“四清，这玩意儿你不扔了拿进去干啥？”
　　
　　“扔？为什么要扔？”四清一脸奇怪地看着程嘉衍：“阿娘说，今天中午要爆炒猪大肠的，这个可好吃了！”
　　
　　虽然四清没吃过，但却吃过阿娘弄的爆炒鸡内脏，里面就有鸡肠。
　　
　　所以他觉得，这猪大肠自然也是好吃的。
　　
　　“什么？这是用来吃的？”
　　
　　程嘉衍一脸恐惧：“你知不知道这玩意儿是干嘛的？它是用来装粑粑的，那么脏那么恶心，你、你们居然还要吃它？”
　　
　　四清翻了个白眼：“行，那你一会儿别吃就行了。”
　　
　　四清才懒得理会这个白痴。
　　
　　提着猪大肠就进去了，程嘉衍也好奇地跟了上去，想要看看他们到底是咋弄的。
　　
　　陆晚用面粉又将猪大肠搓洗了好几遍，将黏液和里面的脏东西全都洗干净，最后洗的白白的。
　　
　　一点腥味都没有，再加葱姜焯水，滚刀切片。
　　
　　肥肠在锅中煸炒出香味儿，撒上一小撮花椒，再依次加入泡椒小米辣、姜蒜和豆瓣酱以及醪糟酱油调味。
　　
　　菜园里有她自己种的小芹菜，放上些许，芹菜的香味儿和大肠的味道完美融合在一起。
　　
　　程嘉衍看得眼睛都直了。
　　
　　不自觉地咽了口唾沫星子。
　　
　　“这、这真能吃？”
　　
　　“要尝尝看吗？”陆晚看着这位少爷瞠目结舌的样子，就知道他是个没见过世面的。
　　
　　“不、不了吧？”程嘉衍正想要抗拒，虽然闻起来很香很香，但只要一想到那里面是装粑粑的，他就接受不了一点。
　　
　　然而不等程嘉衍抗拒，陆晚直接夹了一筷子塞进了他嘴里。
　　
　　“你、唔……”
　　
　　？？？
　　
　　这味道……
　　
　　怎么感觉怪怪的？
　　
　　嚼嚼嚼！
　　
　　咦？
　　
　　好香！
　　
　　好有嚼劲儿！
　　
　　程嘉衍再一次瞳孔地震。
　　
　　“怎么样，我阿娘做的好吃吧？”
　　
　　“我告诉你，就算是这世上再难吃的东西，只要过了我阿娘的手，都会成为人间美味的！”
　　
　　金枝很是得意地说着，因为她觉得阿娘做的东西，就是这世上最好吃的东西了，没有之一。
　　
　　程嘉衍一口咽下，唇齿留香，他还有些呆愣愣的没有回过神来。
　　
　　他、他刚刚吃猪大肠了！
　　
　　那可是用来装粑粑的呀！