第15章 娃娃勤、爱死人

第15章 娃娃勤、爱死人 (第2/2页)

总厨张生财的办公室就设在高档材料库房，两个人来到这里后，张生财正在桌子上写着什么。
　　
　　“师傅，小夏来了。”
　　
　　薛应发进门后说道。
　　
　　张生财放下手里的笔，从抽屉里拿出两盒烟丢在桌子上。
　　
　　“拿去抽吧！”
　　
　　“吆……乐福希尔顿，师傅你有啥事就说吧，跟我们还用搞这一套。”
　　
　　薛应发嘴上这么说，手上却一点也不慢，伸手就拿起两包烟，然后塞给夏秋阳一包。
　　
　　夏秋阳原本还想推让一下，却被薛应发的眼神阻止，因为下一刻张生财已经把写好的菜单给推了过来。
　　
　　“阿夏，你刚来的对我们的情况还不太了解。
　　
　　那个荷王刘冬至不仅有些话太多，还特别的恃才傲物不合群，要知道后厨是一个团队，讲究的是协作精神，要不得他这种害群之马。
　　
　　但是他是我从潮州那边挖过来的，要开了他就需要一个合适的理由。
　　
　　昨晚我找了他谈，打算给他一笔补偿款让他走人，但是他没有接钱，而是提了一个要求，想要跟你进行一番较量，看看谁更加适合留下来。”
　　
　　说到这里张生财适时的停了，然后点上一根烟看向夏秋阳。
　　
　　夏秋阳大概能明白张生财的意思，把人家大老远地挖了来，没有一个合适的理由就给开了，的确面子上过不去，于是乎，一场业内技能比拼就成了不错的选择。
　　
　　“您觉得我的技术行吗？”
　　
　　他有点不确定，虽然这几天后厨对他的技能很肯定，但是毕竟没有见过大刘的出品。
　　
　　“夏师弟，你可以把那个‘吗’字去掉了，刘冬至的手艺是好，但是有些过于呆板，没有形成自己的风格，所以一直没什么进步，有些老主顾已经提出了这方面的意见了。”
　　
　　没等张生财开口，薛应发就抢在师傅前头开口了。
　　
　　于是夏秋阳不再追问，这种事情上就完了，想要在东风饭店的后厨里讨生活，听张生财的就对了。
　　
　　人有的时候可以有思想，但是你绝对得服从大环境，否则就是找死。
　　
　　就像是眼下的刘冬至，话太多恐怕就是太有思想了，以至于别人觉得他过于恃才傲物，膨胀得过分了。
　　
　　“今晚牛总（饭店老板）的老娘过百岁寿诞，有两个特别的头菜需要认真装饰，一个是‘清汤燕菜’，取福如东海的噱头，一个是‘黄焖通天翅’，取与天同庆的噱头。
　　
　　你选一个进行构思创作，另一个给刘冬至自己去做，最后由老太太指出哪个更优，你觉得怎么样？”
　　
　　张生财抽着烟说道。
　　
　　夏秋阳点头：“刘师傅选了吗，要不让他先选吧！”
　　
　　做过后厨的人都知道，汤羹类是不容易造型的，需要特别的容器以及思路才行，容器过于繁华就会让盘饰失去作用，相比之下菜肴之类更容易做装饰。
　　
　　薛应发看了看张生财，两人都从对方眼里看到了赞许，能够把选择机会让出去，恰好说明夏秋阳对自己的技能有着充分的信心，而他俩要的就是这种信心。