第53章 巅峰再对决！

第53章 巅峰再对决！ (第2/2页)

“秦琅，你准备好了吗？”
　　
　　“当然。”秦琅哑然一笑，“放心吧，这一场我绝对会给你一个惊喜。”
　　
　　之前的几场对决之中，他可都有抽空准备。
　　
　　再次对上杜子岩，他可不想输。
　　
　　“看来两位厨师之前就有过对决，这就让这一场对决更加让人期待起来。”主持人朗声开口。
　　
　　“现在，请两位厨师进入烹饪单元。”
　　
　　“半小时后，答案揭晓！”
　　
　　随着主持人的话音落下，秦琅朝杜子岩点了点头，转身走入自己的标准烹调单元之中。
　　
　　看着桌案上的各种食材，他轻声开口。
　　
　　“蛋宝，准备好了吗？”
　　
　　“接下来，到了需要你出手的时候了。”
　　
　　“咕噜！”蛋宝眼中满是昂扬斗志。
　　
　　终于要到使用新鲜满满的时候了吗？
　　
　　它可是随时准备着的！
　　
　　一抹幽蓝色的光芒闪动，秦琅的手中多出了一把上面覆盖着冰裂纹的菜刀。
　　
　　赫然是从旅者之书中获得的奇迹菜刀！
　　
　　蛋宝露出了然神色，飞身融入菜刀，而后新鲜满满的力量在菜刀的强化之下，对桌岸上的所有食材进行无差别地覆盖。
　　
　　和杜子岩的对决中秦琅选择的，是一道素菜。
　　
　　并且，这不是一道像开水白菜那样看着是素菜，实际上却用到了很多荤菜食材的菜肴。
　　
　　它是一道整个烹饪过程不用肉的素菜，并以纯粹的素，达到了能够和开水白菜同登国宴的程度。
　　
　　如此素菜，自然不会简单，光是主要食材就有三菇六耳九笋一笙，共计十九种。
　　
　　三菇，指的是蘑菇、草菇和冬菇。
　　
　　蘑菇指的是白色的口蘑。
　　
　　口蘑又名白蘑菇，因为在蒙古草原盛产，需要在张家口地带加工后贩卖，而获得“口蘑”之名。
　　
　　这种蘑菇营养价值比大部分菌菇都要高，所以直到现在还是菌类之中价格偏贵的存在。
　　
　　草菇则是一种盛行于闽粤一带的菌类，形状有些像鹌鹑蛋，伞盖不会完全打开，而是包裹住伞杆部位，表面渐变的棕褐色也十分好看。
　　
　　冬菇则是一种很容易和香菇混淆的菌菇类型，两者颜色相似，因此常有商家用香菇来冒充冬菇。
　　
　　实际上冬菇的体型更小，闻起来也更香，口感更胜一筹，它和香菇最大的不同在于，晒干之后的冬菇不会发皱，而香菇则发皱严重。
　　
　　六耳，指的是金耳、银耳、木耳、榆耳、石耳和桂花耳。
　　
　　木耳较为寻常，表面呈黑色或深褐色，口感脆嫩爽滑，不论是炒制还是煮熟凉拌，都非常美味。
　　
　　但银耳和金耳，真正能分清的就更少了。
　　
　　很多人或许会觉得，市面上卖的白木耳，颜色发黄一些的就是金耳，颜色更白的就是银耳。
　　
　　但实际上两者都是银耳，那些颜色更白的，往往都是人工漂白处理过的。
　　
　　银耳本身根部偏浅黄色，张开的耳片偏白色，整体呈现渐进的色调，如同鲜花一朵散开的。
　　
　　真正的金耳，通体浑然一色如黄金，形如脑花，几乎一眼就能够辨认出来。