第393章 杰罗姆的倾囊相助

第393章 杰罗姆的倾囊相助 (第2/2页)

杰罗姆说的去梗压榨机其实是两个设备，一个是去梗机，一个是压榨机，只不过这两种机械通常是组合在一起使用，采购的时候也会选用一个品牌，很少分开。
　　
　　不过罗南面前的两套设备里，有一套并不适合他：
　　
　　“我只要这套手动的，半自动的那套不要了。”
　　
　　“啊？你不要那套半自动的？”杰罗姆意外的说，“我还想劝你只买这套半自动的，不要那套手动的呢.”
　　
　　罗南简单的解释：
　　
　　“卢尔马兰发展粉红酒的背后有沃克吕兹省旅游局的支持，他们要保护古法手工酿制粉红酒的工艺，未来只能纯手工酿造。”
　　
　　杰罗姆更加意外了：
　　
　　“旅游局他们管粉红酒——”
　　
　　突然，他释然的笑了两声，走向下一个设备：
　　
　　“有旅游局的支持我就更放心了，在普罗旺斯，没有政府的协助做什么都很难。”
　　
　　葡萄处理工序中。
　　
　　杰罗姆送了罗南两套葡萄分选台，罗南买了一套手动去梗压榨机和一个葡萄传送带，一共花了5万5000法郎。
　　
　　杰罗姆告诉罗南，一套手动去梗压榨机不够用，未来他还要再采购至少一套、最好两套设备。
　　
　　“市面上全新的去梗压榨机组合需要多少钱？”罗南问杰罗姆。
　　
　　杰罗姆对这些设备很了解：
　　
　　“全新的至少9万法郎一套，好一点的要15万以上，当然了，这是纯手工设备的价格，如果是自动的再乘以3吧。”
　　
　　罗南不动声色的撇了撇嘴。
　　
　　预算还是很紧张啊这些设备太贵了。
　　
　　杰罗姆带罗南去往下一个操作间：
　　
　　“我帮你问问这周围有没有酒庄卖比较新的二手设备，现在自动化普及了，许多酒庄的手工设备都闲置了下来。”
　　
　　“那太感谢你了。”罗南惊喜的说。
　　
　　杰罗姆侧身让罗南进入下一厂房：
　　
　　“和斯特斯加有关的事怎么能说‘谢’呢？”
　　
　　罗南拍了拍他的肩膀，进入了发酵与陈酿间。
　　
　　“你这里没有橡木桶？”其实上一次来斯特斯加罗南就想问了。
　　
　　他只在这里看到了不锈钢储存罐，没有看到一个橡木桶。
　　
　　杰罗姆无奈的说：
　　
　　“要陈酿的酒才需要橡木桶，粉红酒更适合当年饮用，用不上那些。”
　　
　　罗南意外的问：
　　
　　“没有人收藏粉红酒吗？”
　　
　　如果连斯特斯加的粉红酒都没人收藏，那么普罗旺斯就没有其他可以收藏的粉红酒了。
　　
　　杰罗姆从他的理解出发，给罗南解释：
　　
　　“从受众角度考虑，喜欢喝粉红酒的人群大概有这样几种，第一种是都市女性，粉红酒的高颜值给她们提供了很好的下午茶或者用餐气氛；第二类是年轻人，就比如你或者那些艺术家们，粉红酒清爽易饮，非常适合社交的场合饮用；第三部分人群是健康生活者——”
　　
　　“健康生活者？”罗南没有忍住，打断了杰罗姆的话，前两种人群他理解，但是这个健康生活者他有些不理解了。
　　
　　杰罗姆笑着说：
　　
　　“一部分年纪较大，或者在意身体健康的人也会选择粉红酒饮用，为了营造轻盈感，粉红酒中的单宁含量是红葡萄酒的1/20，更低的单宁可以减少头痛的风险。”
　　
　　“居然还可以这样？”罗南真是大开眼界了。
　　
　　杰罗姆挑眉：
　　
　　“千真万确，这是我卖了几十年粉红酒总结出来的经验。”
　　
　　杰罗姆的分享给了罗南新的启发。
　　
　　既然有这种的健康人群的存在.是不是可以以此为卖点而宣传些什么呢？
　　
　　注重身体健康的人，一定是生活水平还不错的家伙。
　　
　　罗南从来没从卢尔马兰的农夫嘴里听到过关于健康饮食的事情。
　　
　　同时，这也让罗南更加坚定了培育新葡萄品种的目标。
　　
　　昨天和昆西说，培育新葡萄品种的目标，是解决高端葡萄品种慕合怀特酸度和单宁过高的问题，那个时候这样说是为了获得旅游局的支持。
　　
　　但现在看来.还真让他说对了啊。
　　
　　低单宁说不定真是高端粉红酒破局的一个关键！
　　
　　“最后一份部分喜爱喝粉红酒的人群是葡萄酒新手。”杰罗姆继续给罗南分享他的宝贵经验，“粉红酒口感亲和，不涩口，对刚刚接触葡萄酒的人非常友好。”
　　
　　杰罗姆突然停下来，回头问罗南：
　　
　　“你想到什么了吗？”
　　
　　“什么？”罗南侧了下脑袋，没有什么头绪。
　　
　　杰罗姆露出了一个明媚的微笑：
　　
　　“不是每个人都像普罗旺斯人一样从小接触葡萄酒，对于红、白葡萄酒来说，口感柔和的粉红酒是更好的选择，所以说你和你的政府做出了非常明确的决策——粉红酒就该和旅游业紧密的联系在一起。”
　　
　　你现在知道，为什么我会突然认真起来了吗？
　　
　　因为你们找到了粉红酒最正确的发展方式！